Sastojci
Priprema
Kvasac rastopiti u 1 dl mlijeka, dodati malo šećera i sol. Pustiti da kvasac proradi.
Umutiti jaja sa ostatkom šećera, vanilin šećerom i rumom ,dodati kvasac i polako umiješati brašno ( oko 700 g) i rastopljeni maslac ( u mikrovalnoj ).
Tijesto mijesiti što duže, zatim ga istresti na dasku i dodati još brašna po potrebi dok se tijesto više ne lijepi za prste.
Tjesto staviti u plastičnu posudu, prekriti i ostaviti na toplom.
Kad se tijesto “udupla” ( oko 1 sat) ponovo ga premijesiti i razvaljati na 1 cm debljine.
Čašom oštrih rubova rezati krofne. Čašu pobrašniti da se ne lijepi.
Ostaviti oko pola sata, a zatim peći u vrućem ulju tako da prvo pečete gornju stranu.
Prije stavljenje u ulje na krofni napraviti rupicu u sredini kao na američkim krofnicama.To je mamin trik! Bolje se ispeku, a odmah imate i mjesto za marmeladu!
Puniti marmeladom ili nutelom i posuti šećerom u prahu!
Posluživanje
Ohlađene se mogu podgrijati u MW!
Tijesto se može pripremiti i u pekaču za kruh ( program za miješanje i dizanje bez pečenja) . Recept je isti, ali je postupak malo drugačiji.
Tekući sastojci idu na dno,zatim brašno, sol, šećer i na kraju se izmrvi kvasac.
Kako je tebi ispao recept?
2