EEEE! Ako se tako nazivaju, onda su stvarno princese medju krofnama: -)).
EEEE! Ako se tako nazivaju, onda su stvarno princese medju krofnama: -)).
Sastojci
Priprema
Skuvati puding po nacinu kako pise u uputstvu o pripremi pudinga. Gotovi puding ostaviti da se hladi.
U medjuvremenu od mlijeka i praska za gotovu smjesu izmiksati kremu.
U kremu dodati maslac sobne temperature, izmiksati da se smjesa izjednaci. Dodati jos i puding od vanile. Nastaviti sa miksanjem.
Dobivenu kremom koristiti kao nadjev.
U siru serpu pomjesati mlijeko i vodu, dodati maslac i ostaviti da smjesa provri.
Kada smjesa zavrije, skinuti serpu s vatre i uz stalno mjesanje dodati brasno. Smjesu dobro pomjesati da se smjesa izjednaci. Malo ohladiti.
Dobiveno mlako tjesto ravnomjerno posuti praskom za pecivo. Rucno pomjesati.
U tjesto uz stalno mjesanje elektricnim mikserom pomjesati jedno po jedno jaje.
Tepsiju namazati maslacem. Postaviti papir za pecenje kolaca.
Dobro izradjenim tjestom puniti spric za tulumbe i kruznim pokretima sprica oblikovati krofne. Ostavite razmak izmedju krofni.
Peci u unapred zagrejanu pecnicu na temperaturi od 180 *C. Kada primetite da su krofne poprimili rumenu boju smanjiti toplotu rerne na 100 *C i ostaviti da se krofne suse. PAZNJA: Prilikom pecenja ne otvarati rernu.
Kada su dovoljno pecene izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohlade, iseci horizontalno tako da se dobije kapica.
Svaku donju stranu krofne nadjevati nadjevom i opet vratit kapicu.
Gotovo nadjevane
posuti mjesavinom secera u prahu i vanilin secera. Prikaz iz bliza.
Do posluzivanja cuvati u suhom mjestu.
Posluzite se: -)) Izvolte!
SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE:
1. Tjesto
2. Oblikovanje
3. Poredjane u tepsiju
4. Pecene
5. Nadjev
6. Nadjevene
7. Posute secerom u prahu
8. Iz bliza
9. Cuvati u suhom mjestu
10. Izvolte
20