Sastojci
Priprema
Meso odvojiti od koske, svaki deo iseći na dve tanje šnicle, izlupati ga, posoliti, uvaljati u brašno pa jaja pa opet brašno i ispržiti u ulju… ocediti na papiru za pečenje (ili jednostavno ostalo vam je od prethpdnog ručka).
Brokoli iseći na manje cvetove, kuvati 8 minuta, procediti, preliti hladnom vodom i opet dobro ocediti.
Na malo maslinovog ulja ispeći slaninicu, dodati praziluk a zatim i šargarepu i dinstati dok povrće ne omekša. Posoliti, dodati malo peršuna.
Na dno vatrostalne posude staviti šargarepu, preko ide meso, zaliti sa malo pavlake pa staviti na listove isečen deo siri na kraju ide brokoli.(ovako)
Peći 15-20 minuta na 200 stepeni a onda još od gore obilato posuti ostatkom sira ovog puta narendanog… Kada se otopi gotovo je.
Izvaditi iz rerne, malo prohladiti i servirati…
15