Dolazi vrijeme kiselog kupusa pa obično mislimo da ga je najbolje poslužiti uz neko pečenje ili onako po naški (uvoz: Austro-Ugarska) sa kobasama. Ovo je ideja više jer "jednim udarcem ubija dvije muhe". Provjerite!
Dolazi vrijeme kiselog kupusa pa obično mislimo da ga je najbolje poslužiti uz neko pečenje ili onako po naški (uvoz: Austro-Ugarska) sa kobasama. Ovo je ideja više jer "jednim udarcem ubija dvije muhe". Provjerite!
Sastojci
Priprema
Skuhajte krumpir u ljusci, ogulite te još toplog propasirajte. Dodajte brašno, sol, Vegetu, jaje, žumanjak i ulje te umijesite tijesto kao za njoke. Oblikujte širi valjak i izrežite ga na jednake dijelove (cca 16 kom). U svaki dio stavite komad kuhane kobasice ( duljine 1, 5 do 2 cm) i oblikujte okruglice
Okruglice stavite u slanu kipuću vodu i kuhajte ih oko 15 minuta (dok ne isplivaju pa još par minuta). Izvadite rupičastim žlicom i servirajte s kiselim kupusom.
Kiseli kupus pripremite na sljedeći način:
Na ulju svjetlo prepržite kosani luk, zatim dodajte kupus ( ako je prekiseo, isperite ga hladnom tekućom vodom), Vegetu, lovorov list, sve malo propirjajte, zalijte vodom ( u jednakoj razini s kupusom) i kuhajte dok ne omekša. na kraju umiješajte rajčicu a tko voli ljuće neka doda crvene mljevene paprike i koji feferončić.
3