Moj profil
bistroje
17.5.2007.

Košarice

7
bistroje
17.5.2007.

Sastojci

200 g mrkve
200 g tikvica
200 g paprike
200 g korijena celera
4 odreska od buta divokoze (svaki po 200 g)
sol
papar
1 žlica maslaca
300 ml temeljca
100 ml crnog vina
4 kriške kruha
2 žlice ulja

Priprema

1.

Narežite mrkvu, tikvicu, papriku i celer na rezance i kratko pirjajte na maslacu.

2.

Potucite meso drvenim batom, posolite, popaprite, na sredinu svakog odreska stavite povrće i krajeve spojite čačkalicom.

3.

U većoj tavi zagrijte maslac i pecite meso sa svih dok ne dobije zlatno žutu boju. Zatim meso podlijte temeljcem i vinom i kuhajte dok ne omekša.

4.

Iz kriški kruha čašom izrežite krugove i zapecite ih na nauljenoj tavi.

5.

Gotove odreske prerežite na pola i poslužite tako da na tanjur stavite najprije malo umaka, zatim prepečeni kruh, a na kruh polovice odrezaka napunjenim povrćem.

  • Divljač(1)
  • Jela od divljači(1)

5

jela sam divokozino meso , tata ju je odstrelio davnih godina na Prenju. već što sam rekal kod predhodnog recepta , napraviću sa junetinom… gdje se ovo može naručiti…

ili se zadovoljiti mesom domaće koze nije isto ali tek da dobar recept ne padne u zaborav

mamaBo, hvala baš sam se slatko nasmijala.Da se kuhar ne ljuti, volim divljač,imala sam priliku pripremati nekoliko puta, ali to je bila srnetina.Zaista nisam vidjela da ima za kupiti mesa divokoze.Ne preostaje mi drugo, nego do Delnica…