Moj profil
ivda
18.10.2020.

Dinstani krumpir

25 minuta
2

Dinstani krumpir na luku i svinjskoj masti. Uz dodatak mljevene paprike i kvasine aromatično samostalno jelo ili sočan prilog uz pečenja, roštilj, kuhano meso, povrće.

Dinstani krumpir na luku i svinjskoj masti. Uz dodatak mljevene paprike i kvasine aromatično samostalno jelo ili sočan prilog uz pečenja, roštilj, kuhano meso, povrće.

ivda
18.10.2020.

Sastojci

za
1 Crveni luk, očišćdn, izrezan na listiće
1 Dobra žlica svinjske masti za dinstanje
2 ili 3 Ovisno o veličini, krumpira, oguljenih, izrezanih na ploške debljine cca 5mm ili naribanih kao za čips
Sol, papar, mljevene slatke paprike Po želji
Vode ili bistre juhe Tek toliko da jedva prekrije krumpir u posudi ili dubljoj tavi
1 žlica ili žličica dobre kvasine ili domaćeg octa

Priprema

1.

U dubljoj tavi staklasto karemeliziraj luk, dodaj mljevene paprije, promiješaj, kratko zaprži da paprika zamiriši.

2.

Na to dodaj izrezani krumpir, posoli, pobiberi, nadolij vodom visinom prsta do ruba, poklopi i smanji temperatu.

3.

Pokriveno dinstaj 20-tak minuta, povremeno promiješaj špatulom.

4.

Pred kraj dinstanja krumpir mora biti mekan, podlij vodom ako nema dovoljno tekućine i dodaj kvasinu.

5.

Promiješaj i po želji dosoli i pobibraj

Posluživanje

Može biti samostalno jelo ili sočan prilog.

Dobar tek!

2

Poštovana Danijela! Nije štos u tome! Na ovakav način krumpir pusti svoj sok u termičkoj pripremi na luku i struktura postane kremasta. Hvala na komentaru. S poštovanjem, Ivda

Onda ga prvo skuhaj s korom, oguli i baci na luk, pa ćeš dobiti restani! Jednostavnije u svakom slučaju