Orehnjača-klasik koji je uvijek dobrodošao na blagdanskom stolu.
Sastojci
Priprema
U toplo mlijeko staviti kvasac, žlicu šećera i žlicu brašna, te ostaviti oko pola sata. Nakon toga umiješati sve sastojke i ostaviti da odstoji oko 1 sat. Tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela.
Razvaljati svaki dio na debljinu oko 0,5 cm i filati sa smjesom od oraha, isto da bude debljina file oko 0,5 cm. Rolati i staviti u pleh veličine 30x37 cm, obje rolade da se ne dodiruju. Peći na 170 stupnjeva 35-40 minuta (pogledati u pećnicu kad je korica lijepe zlatne boje).
Za filu, kipućim mlijekom preliti sve sastojke i promiješati žlicom. Dodati snijeg od bjelanjaka.
Pečene orehnjače istresti iz pleha, naopako, na taj način se ne napravi rupa između gornje kore i ostatka kolača. Kad je skoro ohlađeno, prevrnuti kolač natrag i gornji dio posipati šećerom u prahu.
1