Šunka u kruhu

Prvo skinite mrežicu sa šunke, isperite je, stavite u lonac i dodajte: kapulu (u komadu, očišćenu naravno), papriku (očišćenu), 3 češnja češnjaka, 2-3 lovorova lista. Ulijte vode da prekrije šunku i kad zakuha, kuhajte jos cca 45 min. Kad je šunka gotova, izvadite je i pustite da se osuši.

Dodamo sve navedene sastojke i umjesimo tijesto. (nemojte dodavati brašno dok ga mjesite, jer od ulja ce se lijepo sve odlijepiti od posude, bez brige). Premažemo sa malo ulja i poklopimo. Pustimo sat vremena da se diže.

Kad se tijesto diglo, premjesimo ga još jednom i na pobrašnjeloj podlozi i napravimo pravokutnik. Nek vam tijesto ne bude tanje od 5 mm.

(kad se šunka ohladila) stavimo je na tijesto i premažemo smjesom od žumanjka i senfa. Sve krajeve preklopimo (kao pismo) preko šunke i stavimo na lim na koji smo stavili papir za pečenje.

Tijesto premažemo sa uljem (suncokretovim) i stavimo da se peče 30 min na 160'c.

Izvadimo, i premažemo sa bjelanjkom (bjelanjak ručno istucite, tek toliko da se malo zapjeni - niti minuta vam nije potrebna za to)  i ponovo stavimo peći 20-25 min na 200'c.

Kad je gotova, izvadimo je iz pećnice i pustimo da se hladi. Nemojte pokrivati. I to je to :)

Ako imate vremena i volje, napravite pletenice ili nešto drugo od tijesta ako želite, pa ukrasite. Ja sam, nakon što sam razvaljala tijesto, rezačem za pizzu odrezala malo rubove i izvaljala ih (kao kad radite njoke) i isplela nešto nalik na pletenicu i time ukrasila svoju šunku u kruhu. Vi možete a i ne morate.