Kod susjede je uvijek bolji ručak nego doma...!!!Jeli i kod vas tako???David bio oduševljen pečenjem kod susjede i pitao me;A budeš pitala za recept??A budeš i ti to kuhala ???I tako par trikova i pečenje se pretvorilo i doma u posebno fino...mekano..Tajna je u vratini koja nije suha i kockama za pečenje koje daju odličan umak....Sad i mama zna kako..!!!!
Kod susjede je uvijek bolji ručak nego doma...!!!Jeli i kod vas tako???David bio oduševljen pečenjem kod susjede i pitao me;A budeš pitala za recept??A budeš i ti to kuhala ???I tako par trikova i pečenje se pretvorilo i doma u posebno fino...mekano..Tajna je u vratini koja nije suha i kockama za pečenje koje daju odličan umak....Sad i mama zna kako..!!!!
Sastojci
Priprema
Najbolje je meso začiniti večer prije.Kupite komad vratine od 2 do 3 kile ovisi koliko trebate.Dobro začinite sa soli,vegetom i paprom.Prije pečenja stavite u pleh ulje,premažete i meso uljem.Zalite sa vodom...oko 2-3 dcl.Prekrijte folijom.Stavite peći oko 2 sata na 180 stupnjeva (ili čak i 2i pol ako je komad velik).
Pred kraj maknite foliju i ostavite još da se zapeče izvana.Izvadite meso .Možete ga rezati toplog i odmah poslužiti,a odlično je i hladno i drugi dan.
Umak od pečenja precjedite kroz cjedilo ,dodajte kocke za pečenje(mogu se kupiti u sparu) i kuhajte par minuta da provrije.Umak poslužite uz pečenje.
Poslužite uz kuhanu rižu,široke rezance ili prilog po želji.
Kako je tebi ispao recept?
3