Karamel krema je bila namijenjena za kolače,ali je iznenadni dolazak susjede iz grada, koja mi je donijela jagode,promijenio prvotni plan.
Karamel krema je bila namijenjena za kolače,ali je iznenadni dolazak susjede iz grada, koja mi je donijela jagode,promijenio prvotni plan.
Sastojci
Priprema
Ugrijati mlijeko.
Vodu i 60 gr šećera staviti na laganu vatru i kuhati dok ne dobije smeđu boju.
Žutanjke i šećer umutiti pjenasto,dodati gustin i dobro promiješati u glatku smjesu bez grudica.
U dobijeni karamel,na smanjenoj vatri,ulivati postepeno vruće mlijeko stalno miješajući.
Smjesu udodati u umućena jaja kao i vanilin ekstrakt,pa vratiti na laganu vatru i miješati dok se krema ne zgusne
Kremu maknuti s vatre,dodati maslac i miješati dok se ne otopi.
Dobit ćete veoma čvrstu kremu.
Obzirom na to da mi je susjeda donijela jagode,odlučila sam kremu razrijediti i servirati u čaši kao desert s jagodama.
Umutila sam vrhnje za šlag i pomiješala s kremom te dobro izmiksala.
Kafenisale nismo,jer susjeda ne smije piti kafu, pa smo uz liker od višnjinog lista i karamel kremu sa čokoladnim mrvicama i jagodama,provele ugodne trenutke.
14