Priprema
-
1.
Pileći file operite, obrišite i narežite na manje komade.
-
2.
Na zagrijano ulje stavite sitno nasjeckani luk, kratko ga propirjajte i dodajte pripremljeno meso.
-
3.
Pospite s malo Salut soli i meso popecite uz miješanje do zlatnožute boje. Zalijte vinom, posipajte paprom i crvenom paprikom. Kad vino ishlapi, umiješajte koncentrat rajčice i još kratko pirjajte.
-
4.
Mesu dodajte rižu i uz stalno miješanje podlijevajte vodom dok se riža ne skuha.
-
5.
Na kraju u rižoto umiješajte komadić maslaca.
-
6.
Po potrebi posolite i umiješajte parmezana.
Posluživanje
Rižoto pospite peršinom i odmah poslužite topao uz sezonsku salatu.
Savjet
Rižoto možete pripremiti i s drugim vrstama mesa, npr. teletinom.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Budi prva/i i dodaj svoj komentar!