Divna, kremasta torta, kojoj pečeni lešnici daju fantastičan ukus.
Sastojci
Priprema
Belanca penasto izmiksati, pa uz postepeno dodavanje šećera umutiti čvrst sneg.
Zatim kašikom pažljivo umešati mlevene lešnike i brašno.
Pleh od rerne unutrašnjih dimenzija 30×28 cm, obložiti pek papirom i sipati smesu.
Rernu zagrejati na 200 stepeni C i peći koru oko 15 minuta.
Na isti način ispeći još jednu koru.
Kada se kore prohlade, odvojiti pek papir i iseći ih na pola, kako bi se dobile 4 kore.
Žumanca, šećer i vanilin šećer umutiti, pa dodati mleko i brašno. Smesu sipati u lonac za kuvanje na pari i kuvati uz mešanje dok se fil ne zgusne.
U potpuno ohlađen fil dodati puter sobne temperature i prah šećer i sve izmiksati.
Fil podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo umešati mlevene orahe i otopljenu čokoladu (na pari), a u drugi iseckane lešnike.
Kore naizmenično filovati žutim i tamnim filom i stavljati jednu preko druge.
Šlag krem umutiti prema uputstvu i tortu dekorisati po želji, uz dodatak celih i iseckanih lešnika.
Više možete pogledati ovde.
Posluživanje
Napomena: ova torta je veoma izdašna, tako da je pogodna za velika slavlja. Peku se 4 kore od po 6 belanaca, dakle, torta je od 24 komada jaja. Sastojci u receptu i torta na fotografijama su od polovine mere.
8