Klasicna lazanja sa mlevenim mesom
Sastojci
Priprema
Prvo napravite sos od mesa: prodinstajte na ulju desetak minuta oba luka, sitno seckana. Posebno u dubljoj posudi izmesajte meso, vodu, parad.pastu i blendane pelate, i zacine. Dodajte to u luk pa dinstajte/kuvajte desetak minuta. Zatim sklonite sa vatre.
U drugoj posudi izmesajte rikotu, jaje, pers.list, sol i nutmeg.
Odaberite zdelu u kojoj cete peci lazanju, da vam trake lepo stanu. Kod mene stanu po tri na svaki sloj, tako da sve sastojke-smese delim na 5, posto sklapam lazanju na "5 spratova". Zdelu namazite sa malo ulja i stavite 2-3 kasike smese od mesa. Na to red traka (3).
Zatim redjajte: meso-hrpice ricotte-mozza-parmezan, pa opet trake...i onda opet isto...dok sve ne utrosite. Gore treba da vam je sloj fila sa mesom i sirevima, a ne trake za lazanju.
Prekrijte je alu folijom namazanom odozdo uljem, i dobro je ususkajte da se lepo upari tokom pecenja.
Stavite je u hladnu rernu i ukljucite je na 160 °C. Pecite tako 1 sat. Zatim skinite foliju i zapecite jos 15 min.
Posluživanje
Mere su u soljama od 2.5 dl, u kasikama ravne.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara