Moj profil
zedok
17.2.2019.

Dagnje na buzaru

30 minuta
8

Klasičan recept s kojim ne možete pogriješiti.

Klasičan recept s kojim ne možete pogriješiti.

zedok
17.2.2019.

Sastojci

za
1,5 kg daganja
1 veći luk
6-7 češnja češnjaka
vezica svježeg lišća peršina (nasjeckanog)
0,5 dcl sosa od rajčice
2 dcl bijelog vina
po želji Vegeta Maestro crnog papra u zrnu, svježe mljevenog
malo soli
1 - 1,5 dcl maslinova ulja
prstohvat šećera

Priprema

1.

Dagnje očistite od trave i koralja te ih operite pod mlazom hlade vode.

2.

Sitno nasjeckajte luk, češnjak i peršin. U širu i dublju posudu ulijte naslinovo ulje te izdinstajte redom: luk da se opusti i zažuti, zatim peršit te na kraju češnjak da zamiriše.

3.

Ubacite dagnje i izmijšate da se sastojci prožmu. Poklopite i pustite neka se kuha na jačoj vatri da se dagnje otvore.

4.

Smanjite vatru i za to vrijeme pripremite umak kojim ćete preliti dagnje. U staklenki izmiješajte sos od rajčice, bijelo vino, papar i tek prstohvat soli i šećera. Umak prelijte po dagnjama i polupoklopljeno ostavite da se krčka kojih 15 min. Ako procijenite da ima previše tekućine odnosno mora koje su pustile dagnje, pojačajte vatru kako biste dobili umak željene gustoće.

Posluživanje

Dagnje poslužite uz domaći kruh i dobro crno vino. 

  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.