Malo drugacije od nasih polpeta , potpuno drugaciji od talijanskih okruglica i izuzetno zanimljive na ovaj svedski nacin , servirane u kremastim umaku sa dodatko umaka od brusnica , iznenadjujuce dobre . Servirala sam ih i sa sirokim rezancima i bile su jako fine i na taj nacin .
Malo drugacije od nasih polpeta , potpuno drugaciji od talijanskih okruglica i izuzetno zanimljive na ovaj svedski nacin , servirane u kremastim umaku sa dodatko umaka od brusnica , iznenadjujuce dobre . Servirala sam ih i sa sirokim rezancima i bile su jako fine i na taj nacin .
Sastojci
Priprema
Najprije napravo okruglice tako sto ces na maslacu izdinstati usitnjeni luk dok se ne karamelizira . Skini luk sa vatre i ohladi . U zdjelu za mijesanje stavi oba mesa , mrvice , jaje , piment , orascic , sol , papar i hladni luk . Sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu .
Od dobivene smjese trgaj komadice i rolaj kuglice izmedju dlanova velicine malo veceg oraha . Dublju tavu premazi sa malo ulja , pa preprzi okruglice do zlatnozute boje . Gotove okruglice prebaci na tanjur i cuvaj na toplom .
U istoj tavi gdje su se pekle okruglice dodaj maslac i kada se otopi dodaj brasno i kuhaj uz mijesanje dok blago porumeni . Sve zalij sa temeljcem i kuhaj uz stalno mijesanje dok se brasno ne otopi u tekucini i zgusne je 2-3 min . Umaku dodaj vrhnje i vrati okruglice , pa sve kuhaj na tihoj vatri 8-10 min .
Probaj umak , pa ako treba dodaj jos soli papra . Gotove kuglice sreviraj preljevene sa umakom i sa dodatkom umaka od brusnica . Ja sam ih servirala kao predjelo na stapicima , a mozete ih servirati i sa sirokim rezancima kao glavno jelo . Oba nacina su jednako ukusna i fina .
6