Moj najomiljeniji kuglof sa suhim marelicama, grožđicama natopljenima u rum, limunovom koricom i čokoladnom glazurom. Tradicionalno ga pečem na Badnjak ujutro i dan prije Svijećnice.
Moj najomiljeniji kuglof sa suhim marelicama, grožđicama natopljenima u rum, limunovom koricom i čokoladnom glazurom. Tradicionalno ga pečem na Badnjak ujutro i dan prije Svijećnice.
Sastojci
Priprema
Mlijeko malo zagrijte, dodajte malo brašna i šećera te rastopite svježi kvasac i ostavite da naraste.
U posudu stavite prosijano brašno, dodajte jaja, prstohvat soli, rastopljeni margarin, šećer, ekstrakt od vanilije, naribanu koricu limuna, grožđice koje ste prethodni dan oprali i stavili u rum, oprane i sitno narezane suhe marelice te narasli kvasac s mlijekom.
Dobro sve promiješajte dok se sve ne poveže u jednoličnu smjesu. Smjesu prelijte u namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof i ostavite da raste barem 40 minuta.
Stavite peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 180°C i pecite oko 50 minuta ili jednostavno dok se ne ispeče (ovisno o pećnici).
Pečeni kuglof odmah prevrnite na tanjur za serviranje i ohlađen premažite s nekoliko slojeva otopljene čokolade.
2