moja majka ih je ovako radila, nikada nisam jela ukusnije snicle, danas to radim kao specijalitet nedjeljom
moja majka ih je ovako radila, nikada nisam jela ukusnije snicle, danas to radim kao specijalitet nedjeljom
Sastojci
Priprema
meso istući i posoliti, ja ga napravim dan ranije da se posuši dobro.
onda posipam sa oštrim brašnom, jaja, prezle - pohanje. nemam tu šta previše objašnjavati.
stavljaju se takvi pohani u posudu koja je malo dublja. posipa se sa peršinom i češnjakom, zalije s vinom i vodom (pomješanim), bitno je da svaka šnicla može upiti, da je zaliveno dovoljno da i najviša šnicla bude u vodi. poklopljeno staviti u pećnicu na 190 na 2h.
meso bi trebalo biti mekano do raspadanja, safta malo.
Posluživanje
poslužiti uz rižu ili pire - može i kuhani krumpir
Onda to nije to, poanta je u vinu koje se nadopunjuje sa cesnjakom a persin ubije jacinu, a kad se neko crveno tesko meso napije dobije se prava stvar 🙂 prave licke snicle
4