Rolat sa jabukama

Veliki lim od peći obložiti pek-papirom. 

Krušne mrvice i šećer pomiješati i ravnomjerno posuti po limu. Po želji mogu se dodati sjeckani orasi, lješnjaci ili grožđice i cimet.

Jabuke oguliti i narezati na ploške te poredati po posutim krušnim mrvicama.

Od bjelanjaka izraditi snijeg. Žumanjke izraditi sa šećerom i vanilin šećerom, dodati ulje i vodu te postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo.

Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

Biskvit ravnomjerno preliti preko jabuka i poravnati.

Peći u prethodno zagrijanoj peći na 180°C oko 20 minuta.

Pečeni biskvit još vruć prebaciti na vlažnu krpu ili pek -papir tako da jabuke budu gore te skinuti pek-papir sa njih i uroati u rolat.

Rolat ostaviti da se ohladi i posuti šećerom u prahu.