Kako subotom svrljam po dolcu ugledah gdu kod koje kupujem gljive. .čim me s pazila uzbuđeno prozbori ". .imam shiitake. .pitala si više puta. ." I time je odluka o subotnjem ručku bila zapecacena. .
Kako subotom svrljam po dolcu ugledah gdu kod koje kupujem gljive. .čim me s pazila uzbuđeno prozbori ". .imam shiitake. .pitala si više puta. ." I time je odluka o subotnjem ručku bila zapecacena. .
Sastojci
Priprema
Nasjeckamo luk na kockice. .jednu žutu i jednu narančastu mrkvicu na kolutove i stavimo da se dinsta na tri žlice maslinovog ulja. .pileći file narezemo na deblje trakice i lagano posolimo ..
Kad luk zastakli dodamo tikvicu narezanu na vrlo tanke ploške i dodamo žlicu crvene paprike. .dok tikvica omeksa dodamo pileći file i pustimo da se dinsta u tekućini koje je povrće pustilo. .
Gljive operemo. .kupila sam skroz male sampinjone koje sam jako dobro oprala. .bukovace i shiitake obrišemo i odrezemo deblje krajeve. .sampinjone ubacimo sa piletinom i povrćem jer njima treba dulje da se izdinsta. .
Sada ubacimo češnjak nasceckan na sitno i podlijemo temeljcem i 1 dcl bijelog vina ..dok se tekućina reducira ubacimo i ostale gljive. .stavimo kuhati rižu i dok je do pola kuhana prebacimo je u zdjelu sa piletinom i gljivama ..dodamo origano. .cimet i đumbir. .malo vegete. .
Mozzarelu u listićima narezemo na sitne trakice i na skroz laganoj vatri pustimo da se prozme sa svim ostalim okusima te zgusne rižu. .ugasimo i pustimo da se malo opusti. .
DOBAR TEK. ..
Posluživanje
Posluzujemo naravno toplo. .odlično paše fina kapljica vina te zelena salata. .
Fantastično jelo, danas sam pravila za ručak uz zelenu salaticu iz mog vrta! Moram samo napisati da nisam imala ove druge vrste gljiva, ali sam imala sušene vrganje i mogu ti reći da smo zaista uživali! Kako je danas odjednom stiglo nevrijeme sa jakom burom nisam mogla slikati, ali jelo će se ponavljati kod mene pa će biti i slika! Puno ti hvala na receptu!👋
3