Jako volim kelj i uspjela sam dobit djecu da ga i oni vole. Najčešće ga jedemo u obliku variva i s vremenom nam je dosadilo. S malo isprobavanja došla sam do ove kombinacije koja je(barem u mojoj obitelji) savršena
Jako volim kelj i uspjela sam dobit djecu da ga i oni vole. Najčešće ga jedemo u obliku variva i s vremenom nam je dosadilo. S malo isprobavanja došla sam do ove kombinacije koja je(barem u mojoj obitelji) savršena
Sastojci
Priprema
Krumpir u kori stavite u lonac s hladnom vodom i na vatru. Kada zakipi kuhajte 10 minuta, ocijedite i ogulite krumpir. Krumpir narežite na tanke ploške. Kelj razdvojiti na listove, veće listove izrežite na 3-4 komada, operite, stavite u posudu pa prelijte kipućom vodom, poklopite i nakon 10 minuta ocijedite.
U loncu rastopite maslac pa na njemu lagano prepržite brašno, mora ostati svijetlo. Zatim lagano dolijevajte mlijeko stalno miješajući pjenjačom. Kuhajte par minuta dok se ne zgusne, dodajte začina po želji, promiješajte i ugasite vatru.
Vatrostalnu posudu, manju tepsiju, ili u mom slučaju kalup za tortu premažite maslacem.
Na dno složite krumpir u jednom sloju, malo posolite i popaprite (svaki sloj krumpira i svaki sloj kelja posolite i popaprite), prekrijte slojem kelja, sloj krumpira, kockice pršuta, malo bešamela, kelj, krumpir, kockice pršuta, bešamel, kelj krumpir i prelijte ostatkom bešamela.
Možete izbaciti kockice pršuta u potpunosti, a možete ih i zamijeniti komadićima kobasice ili šunke, možete dodati na kockice narezan topivi sir...
Posluživanje
Poslužite toplo.
1