Evo još jednog recepta za madjaricu ali sa nešto tanjim korama koje su domaće, nisu rozen kore kako većina njih misli da je.
Evo još jednog recepta za madjaricu ali sa nešto tanjim korama koje su domaće, nisu rozen kore kako većina njih misli da je.
Sastojci
Priprema
Smjesu za kore..sve sastojke pomjesati (maslac otopiti )i ne dodavati nista brasna..dobro tijesto premjesiti..podijeliti na 10 kuglica ..svaku kuglicu prvo malo razvaljati na stolnjaku/stolu (ja pobrašmim sa glatkim brasnom)pa premjestiti na papir za pecenje i na njemu razvaljati kore koliko god je papir velik ( bit ce krpanja ,ali to je normalno) i tako razvaljanu koru peci na papiru na tepsiji oko 4min na 170hstupnjeva..kad je kora gotova stavite je na stol i poklopite necim da je izravnate dok je jos vruca..
Ja kore pecem tek kad ih sve razvaljam jer ima dosta posla oko toga..
Krema :
Šećer, maslac/margarin, čokolada, kakao i 1.2l mlijeka staviti da sve skupa zakuha i da se sastojci otope..
A u drugu posudu pomjesati 17zlica brasna i 1 l mlijeka( mora biti brasno dobro razmuceno bez grudica) ..kad smjesa u loncu zavrije polako dodavati prethodno razmuceno brasno u mlijeku i staaalno mijesati dok se ne zgusne krema..
Kad se zgusne , vrucu kremu nanositi na kore..na prvu koru nanijeti 9 velikih zlica kreme ( zato sto nece krema biti jos tako gusta ) , na drugu i treću koru nanijeti oko 7 zlica kreme , a na svaku ostalu ( krema ce se vec poceti stiskati , pa ju dobro promjesajte) po 6 zlica..tako cete imati ravnomjerno naneseno kremu...
Glazura :
200g cok.za kuhanje i 7 velikih zlica ulja
Kada se mađarica složi , bude velika 40x44cm i teška preko 5 kg.
Mislim nemate se Vi gospođo kome pravdati vidi se da kore nisu rozen ko je pravio tanke kore za Mađaricu i rozen kolač vidjet će razliku... izgleda vam top Mađarica ja izvazem svaki komad tijesta prije valjanja isto kao i kremu... uglavnom super sve pohvale i veselim se vašim sljedećim receptima
Kako je tebi ispao recept?
12