Jednostavan i brz recept za ljubitelje začinjene hrane
Jednostavan i brz recept za ljubitelje začinjene hrane
Sastojci
Priprema
Za ovo jelo koristiti pileće belo meso. Iseckati ga na kockice ili na tanke listice. Staviti u neku posudu i dodati so, soja sos, ljutu alevu ili čili, malo đumbira i malo karija. Ostaviti na sobnoj temperaturi dok pripremate ostale sastojke.
U neku šerpu ili vok ili dublji tiganj stavite onoliko ulja koliko je potrebno samo da se povrsina pokrije uljem, ne da pliva. Dok se ulje greje naseckajte ananas na kockice. U zagrejano ulje dodajte ananas i badem i pustite da se isprži. Znaćete da je gotovo kada ananas promeni boju u malo tamniju. Potrebno je 5 - 7 minuta. Nakon toga izvadite ananas i badem sa strane a taj sok, koji je ostao u tiganju čuvajte za sledeći korak.
U tiganj ubacite belo meso i pustite da se isprži do kraja. Ja provevaram da li je gotovo tako što varjačom presečem. Ako ide lako - gotovo je. Meso je iznutra belo. Nakon prženja i meso izvadite sa strane.
U tu smešu koja je ostala u šerpi dodajte crni luk, sitno iseckan i izgnječen beli luk. Preko toga stavite još malo soja sosa i đumbira i pustite da se prži dok se luk ne karamelizuje. Zatim ubacite iseckan kupus i pustite ga da se dinsta najviše 5 - 6 minuta. Nemojte poklapati šerpu ni u jednom koraku kako bi sve ostalo hrskavo.
U poslednjem koraku vratite ananas, badem i meso u kupus. Ukoliko je neslano, dosolite. Stavite čili ili ljutu alevu i dodajte biber. Ja volim dodatno da stavim beli luk u prahu.
Posluživanje
Kao prilog skuvati pirinač. Najbolje je u vodu dodati dve kašičice vegete i ulje, kada prokuva staviti pirinač, pustiti da kuva 5 minuta a zatim ringlu izgasiti i vodu ne cediti već pustiti da je pirinač upije. Posle 15 minuta, ako je ostalo vode, možete procediti. Preko pirinča stavite Vaše ukusno jelo i poslužite. Prijatno :)
:(Još nema komentara