Ovako pripremljen dzuvec odlican je dodatak kuhanju,a moze se jesti i bez kuhanja
Ovako pripremljen dzuvec odlican je dodatak kuhanju,a moze se jesti i bez kuhanja
Sastojci
Priprema
Mrkvu oguliti i oprati,pa je narendati na sitno rende.Paprike dobro oprati,patlidjane oguliti pa sve isjeckati na kockice zeljne velicine.U odgovarajucu veliku serpu staviti mrkvu ,preliti je casom soli i casom secera pa ostaviti da stoji 30 minuta da pusti sok.
Kad je mrkva pustila sok,serpu staviti na vatru i zagrijati je do tacke vrenja.Zatim dodati paprike i patlidjane i sveskupa kuhati oko 25 minuta.Potom dodati lovorov list i paradajz ,koji je prehodno oguljen i isjeckan na sitnije komade.
Sve dobro izmjesati i ostaviti na izuzetno blagoj vatri da sve skupa krcka 60 minuta.Kad je gotovo ,isjeci svjezi persunov list i izmjesati.U tepsiju nasuti malo vode,poredati tegle i staviti na kraj peci da se postepeno zagrijava.
Vruc dzuvec sipati u tople tegle,zatvoriti poklopcem i okrenuti naopako da se hermeticki zatvore.Tako okrenute naopako ostaviti da stoje 10 minuta i onda okrenuti tegle.Uskladistiti u tamniju i hladniju prostoriju.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara