Iako je ovaj recept poznat u tim omjerima, ja ga stavljam radi svoje unučice :) koja ih samnom radi od 3 god.i obožava ih.Na njen nagovor sam slikala postupak kako bi joj te bakine pogačice i mama mogla raditi :)
Iako je ovaj recept poznat u tim omjerima, ja ga stavljam radi svoje unučice :) koja ih samnom radi od 3 god.i obožava ih.Na njen nagovor sam slikala postupak kako bi joj te bakine pogačice i mama mogla raditi :)
Sastojci
Priprema
Priprema
brašno,margarin sobne temp. i sir zajedno izmrvite ( ja radim mikserom sa nastavkom za tijesto ) , dodajte sol, dobro izradite
( bit ce kao krema ako je margarin premekan, ne zabrinjavajte se i ne dodajte više brašna jer će u suprotnom biti pretvrdo )
sa lopaticom skupite tijesto sa stranica posude na kup
dodajte tek toliko brašna kao da solite okolo kako bi mogli sa žlicom oblikovati kuglu a da ne morate rukama mjesiti.
Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider.
Najmanje 3 sata, a najbolje je preko noći,znači 10 h i više čak
staviti tvrdo tijesto (stvrdnulo se od stajanja) na pobrašnjenu površinu,prerezati na pola,malo uvaljati u brašno da sve površine budu od brašna lagano
razvaljati pobrašnjeno tijesto na cca 1-1,5 cm debljine
vaditi oblike po želji sa manjom ili većom čašom ili nekim kalupićem u obliku zvijezdice ili sl.
Staviti u hladnom vodom isplahnut pleh ili na papir za pečenje.
Premazati razmućenim jajetom i posuti sa susamom,kimom,lanom kako volite
dok pripremate i valjate tijesto,ugrijte pećnicu na 180 C tako da stavite u toplu pećnicu i pečete cca 20 min.
pogačice će se početi dizati.Pecite dok ne vidite da su dobile laganu boju.Ne čekajte da vam previše potamne jer će kad ih izvadite biti presuho.
Ja ih radim točno po tom receptu i ne dodajem brašno iako mi je ljepljivo kad sve izmiksam.Prije sam dodavala brašna i bile bi ko đon.I onda pustim da se dobro stvrdnu pa stavim smjesu na pobrašnjenu plohu i uvaljam u brašno ,ne mjesim samo uvaljam i onda tako razvaljam pazeći samo da bude sve pobrašnjeno.I sada mi narastu a prije nisu.
2