Umjesto škampa možete upotrijebiti veće kozice.
Moj profil
Prepustite se uživanju u plodovima mora pripremljenim u obliku salate jer za lagani zalogaj uvijek postoji pravo vrijeme u danu.
Prepustite se uživanju u plodovima mora pripremljenim u obliku salate jer za lagani zalogaj uvijek postoji pravo vrijeme u danu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Quinou skuhajte u kipućoj, blago posoljenoj vodi, pa ju ocijedite.
2.
Luk i avokado očistite i nasjeckajte na male kockice, pa dodajte quinou i očišćeni šipak zajedno sa sitno nasjeckanim češnjakom i peršinom.
3.
Začinite sa 75 ml maslinovog ulja, limunovim sokom, soli i paprom. Na kraju dodajte majonezu i senf i promiješajte da se sve dobro poveže.
4.
Škampe očistite, posolite, popaprite i odložite sa strane. U zagrijanu tavu stavite maslac i preostalo maslinovo ulje. Kad se zagrije, dodajte glave od škampa, pa ih pirjajte nekoliko minuta i podlijevajte bijelim vinom.
5.
Kad vino gotovo ispari, izvadite glave škampa, a dodajte očišćene repove, pa ih pirjajte dok ne pobijele.
6.
Sve izvadite van i umak zgusnite s brašnom uz stalno miješanje na laganoj vatri. Po potrebi dodajte malo vode ili još malo vina.
7.
Dodatno posolite i popaprite po potrebi te umakom prelijte repove škampa i salatu.
Posluživanje
Poslužite toplo.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara