Vegetina knjižica recepata, moj vjerni " pratilac " u kuhinji.... ovo je samo još jedan fini recept izlistan s njenih stranica, s pokojom izmjenom, koju sam prilagodila sebi i danas dostupnim sastojcima.....
Vegetina knjižica recepata, moj vjerni " pratilac " u kuhinji.... ovo je samo još jedan fini recept izlistan s njenih stranica, s pokojom izmjenom, koju sam prilagodila sebi i danas dostupnim sastojcima.....
Sastojci
Priprema
Počnite sa pripremom palačinki, koje napravite na uobičajeni način, samo izostavite šećer. Napravite dakle smjesu, ostavite ju neko vrijeme u hladnjaku, dok vi ne napravite nadjev za punjenje.
Za nadjev sam danas koristila piletinu koju sam otkoštila, a kosti možete upotrijebiti za temeljac koji uvijek dobro dođe u svakoj kuhinji. Piletinu narežite na manje komade, narežite slaninu i kulen te sve zajedno popržite na kombinaciji ulja i margarina. Dodajte komadiće mrkve i sitni kosani crveni luk, te začinite ali umjereno. Pržite do kraja. pri kraju dodajte lovorov list i papričicu, a list peršina kada već zagasite jelo.
Ispecite palačinke te ih punite pripremljenim nadjevom, smotajte te ispanirajte. Pržite dok ne porumene.
Prijedkog za serviranje....
Posluživanje
Servirajte uz zelenu salatu, tartar umak ili po vašoj želji.... ja sam recimo danas poslužila grah salatu sa ljubičastim lukom....dobar vam tek!
4