Ne da je lagana, nego se sva topi.... Crveno voće ušuškano u puuuuno fila i moje omiljene bele korice. Slobodno možete koristiti i neko drugo sezonsko voće.
Ne da je lagana, nego se sva topi.... Crveno voće ušuškano u puuuuno fila i moje omiljene bele korice. Slobodno možete koristiti i neko drugo sezonsko voće.
Sastojci
Priprema
Kore:
Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, zatim dodati sirće i na kraju lagano umešati špatulom brašno, pa ulje u tankom mlazu. Od ove mase ispeći dve kore u plehu za torte dimenzija 23*35 cm. Peći na 175 stepeni dok kore blago ne porumene. Najbolje je da izvršite test sa čačkalicom - ako ostane suva kada je zabodete u sredinu, gotovo je.
Fil I:
800 ml mleka zagrejati do ključanja. Penasto umutiti žumanca sa šećerom, a zatim dodati puding u prahu, gustin i 200 ml mleka. Provrelo mleko skinuti sa ringle i postepeno, u mlazu i uz neprestano mešanje, dodati smesu od žumanaca i pudinga. Vratiti na ringlu i kuvati na srednjoj temperaturi uz neprestano mešanje dok se ne zgusne (možete kuvati i na pari, ali meni je ovako mnogo brže). Vruć fil izmutiti mikserom ukoliko su ostale grudvice. Ostaviti da se prohladi, ali ne u potpunosti, već da bude mlak.
U mlak fil dodati omekšali margarin i umutiti mikserom da se lepo sjedini.
Fil II:
Krem šlag od vanile umutiti sa hladnim mlekom. Zatim dodati kiselu pavlaku, ali polako, kašiku po kašiku, i mešati kašikom, ne mikserom.
Jagode oprati i očistiti. Iseći na tanje kolutove. Ako koristite maline, ne treba ih seći.
Slaganje torte:
1. kora
2. polovina fila I
3. polovina jagoda
4. polovina fila II
5. kora
6. polovina fila I
7. polovina jagoda
8. polovina fila II
Staviti u frižider na hlađenje.
Fila ima dosta, tako da tortu nije potrebno ukrašavati dodatnim šlagom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara