Višnjee...kada su zrele obavezno se mora napraviti ovaj kolač od svježih domačih višanja...Iako baš ne obožavam višnje u kolačima, radim ih tako da ih usitnim i ne stavljam cijele...ovako mi više odgovaraju nego u komadu...ovaj receept volim spremati za svoje ukućane jer je svima odličan. nadam se da će se i vama svidjeti...uživajte i sladite se :) :)
Višnjee...kada su zrele obavezno se mora napraviti ovaj kolač od svježih domačih višanja...Iako baš ne obožavam višnje u kolačima, radim ih tako da ih usitnim i ne stavljam cijele...ovako mi više odgovaraju nego u komadu...ovaj receept volim spremati za svoje ukućane jer je svima odličan. nadam se da će se i vama svidjeti...uživajte i sladite se :) :)
Sastojci
Priprema
Ja najprije skuham kremu da se može hladiti. 400ml mlijeka, šećer u prahu i vanilin šećer stavim na vatru za zavrije. U posebnoj zdjeli pomiješam ostatak mlijeka s pudingom i gustinom. Kada mlijeko zavrije promiješanu smjesu ulijem u mlijeko i neprestano miješam da se neebi napravile grudice. DOdam još nekoliko kapi arome ruma. Kuha se nekih 5 minuta kada se počnu raditi mjehurići. Gotova krema se stavi sa strane na hladno da se ohladi.
Višnje sam imala svježe domaće. Očistila sam ih od koštica i usitnila u blenderu pošto ne volim kada su u komadu. Vi možete staviti i cijele očišćene ako vam tako više odgovara.
Jaja odvojiti od žumanjaka i od bjelanjaka napraviti čvrst snijeg.
Žutanjke miksati sa šećerom da se sjedine. Dodati ulje i mlijeko i promiješati. Zatim dodati prosijano brašno i prašak za pecivo i sve dobro spojiti. Ručno dodati u smjesu snijeg od bjelanjaka i dobro spojiti. Ne predugo miješati. Pola smjese staviti u namašten i pobrašnjeni lim za pečenje kolača.
Pripremiti preljev koji će se staviti preko biskvita kada je biskivt pečen kako nebi bio suh. U manju zdjelu staviti sok od višanja, 1 dcl vode, 1 žlicu arome ruma i 4 žlice šećera i sve to zagrijavati do vrenja na vatri. Pečen, još topli biskvit preliti tim preljevom.
U drugu polovicu staviti 4 žlice čokolade u prahu i preliti preko prvog biskvita.
Na takav biskvit poslagati usitnjene višnje i staviti na pečenje. Kolač peći najmanje 30 min na 180C jer si višnje dosta vlažne da u sredini kolač nebi ostao gnjecav i nepečen.
Kada se krema ohladila dodati joj margarin i dobro promiksati. 1 dcl šlaga miksati na pola da nebude prećvrst i dodati u kremu i sve sjediniti.
Pripremljenu kremu staviti preko biskvita i ranomjerno rasporediti.
Čokoladi dodati šlag i zagrijavati na pari dok se čokolada ne rastopi. Preliti preko kreme i staviti na hladno da se stisne.
Posluživanje
Kolač ostaviti da se dobro rashladi, najbolje preko noći. Rezati ga na kocke i servirati na tanjuriće uz jednu višnju na vrhu kocke. Još dodatno možete poslužiti uz aromatizirani šlag i čokoladne mrvice.
Uživajte uz kolač i šalicu kave.
:(Još nema komentara