KOLAČ OD MRKVE I NARANČE

U  malo razmućena jaja dodati 4 žlice vode i miksati. Pomalo dodavati šećer u smjesu. Dodati naribanu koricu naranče, a zatim dodati prosijano brašno s praškom za pecivo i malo po malo dodajte u smjesu. Na kraju špatulom umiješati bademe i mrkvu.

Smjesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C oko 45 minuta.

Rezati g ana dva dijela.

Za kremu, naranče dobro ocijediti. U 1 dcl soka od naranče razmutite puding od vanilije i kuhajte nekoliko minuta dok se ne zgusne.

Kad prokuha, dodajte koricu jedne naranče. Kremu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se dobro ohladi.

U hladnu kremu umiješajte umućeno slatko vrhnje. Kremu namažite na oba biskvita. Dobro ohladite i poslužite.

Po želji ukrasite, ja sam od fondana pravila ove slatke mrkvice.

Dobar tek!