KEKSIĆI

PRIPREMA: U dublju posudu stviti pola količine brašna, dodati margarin narezan na listiće te trljati među dlanovima dok ne dobijemo mrvičastu masu. Zatim dodati razmučeni žumanjak, vrhnje, šećer, kokos te zamijesiti tijesto uz postepeno dodavanje brašna. Mijesiti dok ne dobijemo tijesto koje se ne lijepi za posudu , a zatim ga ostaviti u hladnjak 15 minuta.

Tijesto podijeliti na dva dijela te svaki dio razvaljati na pobrašnjenoj dasci na 3 mm debljine i izrezivati željene oblike.

Lim  obložiti papirom za pečenje pa poredati keksiće, peći ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva oko 15 minuta. Čim krajevi poču dobivati žutu boju, keksići su gotovi.

Ohlađene spajati nutelom ili džemom te ih preliti glazurom koju smo dobili tako što smo na pari otopili čokoladu i ulje.

Ja sam za ukrašavanje koristila i čokoladu u boji.