Moj profil
Sastojci
Priprema
1.
Meso oprati i iseći na kocke.
Na zagrejanom ulju propržiti luk da zastakli, dodati meso, kratko propržiti, zatim dodati i ostalo iseckano povrće i uz povremeno mešanje dinstati da ispari skoro sva tečnost.
2.
Kada ostane samo masnoća, dodati gustin, lorber, biber u zrnu, alevu papriku, usitnjene mesne kocke, pire od paradajza, promešati i naliti vodom.
3.
Kuvati na laganoj vatri da meso omekša.
Za legir umutiti kiselu pavlaku i žumance.
Skloniti sa vatre, legirati čorbu i doterati ukus dodavanjem soli, sveže mlevenog bibera i limunovog soka.
Iz čorbe izvaditi lorber.
Posluživanje
Pred služenje posuti sitno isečenim peršunovim listom.
2