Ukusna torta bez brasna, gustina i secera (svekar je dijabeticar, pa moram prilagoditi).
Ukusna torta bez brasna, gustina i secera (svekar je dijabeticar, pa moram prilagoditi).
Sastojci
Priprema
Otopite puter i cokoladu. Umutite cvrst snijeg od bjelanaca i zasladjivaca, dodajte zumanca jedno po jedno, zatim otopljenu smjesu cokolade i putera (aroma ili korica narance je optional) i na kraju umijesajte bademe. Pecite u dva poluloptasta kalupa namazana puterom i posuta brasnom na 180 stepeni. Peceno ostavite na resetci da se ohladi.
Za drugu koru umutite bjelanca i zasladjivac, dodajte zumanca, aromu narance, cimet i bademe. pecite na 180 stepeni u okruglom kalupu cija velicina odgovara velicini polulopti (kmoristila sam 6 inch kalupe).
Za kremu, umutite mascarpone, zasladjivac i vanilu.
Za slaganje torte, odsecite donji deo jedne polulopte da stoji ravno, gornju polovinu namazite kremom i po njoj rasporedite maline, poklopite korom od badema i narance, namazite kremom, rasporedite maline, i poklopite gornjim dijelom. Namazite okolo kremom i dobro poravnajte, pa stavite u frizider da se dobro ohladi i stegne. Utaknite u tortu stapice za raznjice da cvrsto stoji, i presvucite jednim slojem fondana ili marcipana. Na tanjir/podlogu za posluzenje nanesite malo rastopljene cokolade i stavite tortu pa vratite u frizider da se cokoalda stegne (tako vam se torta nece mrdati po podlozi), pa zatim ukrasite tako sto stavite vrh vaze od marcipana sa utaknutim gumpaste cvijecem i presvucite sve dekorativnim teksturama fondana.
Posluživanje
Ako vam se ne da fancy ukrasavanje, ispecite tri okrugle kore, pa slazite cokoladna-naranca-cokoladna, i cijelu tortu prelijte cokoladnom glazurom i ukrasite malinama i/ili bademima.
Kako je tebi ispao recept?
1