Brzi i jednostavan kolač za svaku prigodu, uz popodnevni čaj ili kavu savršen....Izuzetno je sočan i mekan a uz "nadogradnju" odnosno ukrašavanje sa slatkim vrhnjem ili nekom raskošnijom čoko-kremom može biti poslužen i u svečanim prigodama.
Dimenzija tepsije je 38x22cm, ako je tepsija manja, ne smeta, kocke će biti višlje....
Brzi i jednostavan kolač za svaku prigodu, uz popodnevni čaj ili kavu savršen....Izuzetno je sočan i mekan a uz "nadogradnju" odnosno ukrašavanje sa slatkim vrhnjem ili nekom raskošnijom čoko-kremom može biti poslužen i u svečanim prigodama.
Dimenzija tepsije je 38x22cm, ako je tepsija manja, ne smeta, kocke će biti višlje....
Sastojci
Priprema
Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg, dodati šećer, vanili šećer i žutanjke.
Brašno, kakao i prašak za pecivo pomiješati i lagano dodavati u smjesu od bjelanjka - ne više koristiti mikser.
Na kraju dodati ulje, vodu i ribanu koricu od naranče.
Smjesu izliti u podmazanu tepsiju i peći oko 25 minuta na 160-170 stupnjeva.
Dok se kolač peče pripremiti preljev tako da se pekmez, sok od naranče i rum (ili voda) pomiješa i staviti da zakipi.
Kad je kolač pečen na nekoliko mjesta ga izbosti sa vilicom da preljev lakše upije.
Sa toplim preljevom preliti kolač i sačekati da ga upije i osuši se - to traje oko desetak minuta.
U međuvremenu pripremiti glazuru - čokoladu otopiti u parnoj kupelji, dodati ulje i preliti preko kolača.
Posluživanje
Sačekajte barem sat-dva prije rezanja da se glazura stisne, nemojte biti nestrpljivi poput mene, rezala sam kroz još vlažnu čokoladu pa su rubovi malo neravni....
Kao što sam rekla u uvodu, kolač je izuzetno mekan i sočan a slijedeći dan, kada se dobro ohladi, je fantastičan.
5