Moja prijateljica me obradovala donjevši organski uzgojen kivi sa otoka Brača. E taj je 100% organski jer ga zalijeva kiša kad pada, nije prskan i ispred kuće gdje raste nema ispušnih plinova od auta. Čista idila. E sad donjela je malo više kivija pa sa odlučila napraviti džem. I dok sam miješala palo mi na pamet da objavim racapt na coolinaici. Moj prvi. Nadam se da će Vam se svidjeti.
Moja prijateljica me obradovala donjevši organski uzgojen kivi sa otoka Brača. E taj je 100% organski jer ga zalijeva kiša kad pada, nije prskan i ispred kuće gdje raste nema ispušnih plinova od auta. Čista idila. E sad donjela je malo više kivija pa sa odlučila napraviti džem. I dok sam miješala palo mi na pamet da objavim racapt na coolinaici. Moj prvi. Nadam se da će Vam se svidjeti.
Sastojci
Priprema
Kivije oprati u mlakoj vodi da se isperu dlačice.
Oguliti koru i nasjeckati na komade. Staviti u blender i samljeti u kašu.
Ukoliko je limun oganskog uzgoja, koricu nastrugati i staviti je sa malo šećera u staklenku (trebat će za neki ukusni kolač), a sok iscjediti.
Štapić vanilije prerezati po dužini i ostrugati sredinu.
Šećer, sok od limuna, sredinu mahune vanilije i kašu od kivija staviti u lonac (najidealnije sa neprijanjajučom oblogom). Miješati dok se šećer ne otopi.
Ukoliko nemate lonac sa neprijanjajućom podlogom, smjesu je potrebno mješati cijelo vrijeme kuhanja da se ne zalijepi za dno.
Kad smjesa uzavrije, kuhati još oko 20 minuta ili do željene gustoće. Gustoću provjeriti na tanjuriću.
Dok se džem prohladi, staviti staklenke 15 min na 160 stupnjeva C da se zagriju.
Uliti džem, zatvoriti staklenku i okrenuti je na 5 min.
Samo nemojte prepuniti staklenku kao ja da vam se ne izlije :).
Staklenke vratiti u pećnicu i pustiti da se ohlade.
:(Još nema komentara