Svima dobro poznat kolač, a recepata na pretek...svi vrlo slični a opet različiti. Ovako ga moja mama pravi već godinama, a evo ga prvi put i u mom izvođenju. :) Mekan i sočan, ne presladak, a tek što miriše... Možda se nekom svide baš ove žerbo kocke. ;)
Svima dobro poznat kolač, a recepata na pretek...svi vrlo slični a opet različiti. Ovako ga moja mama pravi već godinama, a evo ga prvi put i u mom izvođenju. :) Mekan i sočan, ne presladak, a tek što miriše... Možda se nekom svide baš ove žerbo kocke. ;)
Sastojci
Priprema
Testo:
Omekšali margarin izmutite mikserom sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte jaje, žumanca, limunovu koricu i isceđen sok, kao i pavlaku. Dobro izmiksajte pa na kraju dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mutite sa mutilicama za testo. Kada su se sastojci sjedinili, rukama umesite fino glatko testo, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider dok pripremate fil.
Fil:
Pripremite pekmez od kajsija. (Ja nisam potrošila celu teglu, ostalo je malo.) Sameljite orahe i pomešajte ih sa šećerom, pa rasporedite u tri jednake činijice. Ovo ne morate da radite ali ja jesam pošto sam želela biti sigurna da ću jednaku količinu oraha posipati na sve tri kore.
Izvadite testo iz frižidera i podelite ga na 4 jednake loptice pošto će biti 4 kore. Razvaljajte prvo testo oklagijom, namotajte i prenesite pažljivo u tepsiju dimenzija 30x20 cm. Premažite tanko pekmezom, pospite orasima, i ponovite postupak za sve kore.
Gornju koru izbockajte viljuškom i stavite kolač u prethodno zagrejanu pećnicu na 180 stepeni da se peče 35-40 minuta, dok lepo ne porumeni.
Otopite čokoladu sa margarinom i uljem pa prelijte gotov kolač glazurom.
Prijatno!
LjubicicaCool, ne koristi se nikakav papir. Ne treba tepsiju čak ni nauljiti niti pobrašniti jer je testo dovoljno masno od margarina tako da ispečen kolač jako lepo izlazi iz tepsije bez ikakvih problema.👋
16