Boršč

Napraviti govedju supu od navedenih sastojaka. Potrebno je 3.5l supe, zato treba sipati vise vode jer  kada ispari i povrce upije, moze se desiti da ostane mnogo manje. Kada je supa gotova, izvaditi iz nje povrce i meso, povrce iscijediti u supu a meso isijeci na male komade i vratiti u supu.

Zatim, ocistiti 350 gr krompira i isijeci na male komade i staviti da se kuva

Dok se krompir kuva, napravite zaprsku. Ja zaprsku radim u voku. U svakom slucaju treba vam dublji tiganj ili serpa. Na ugrijanom ulju proprzite 250 gr isjeckanog luka ( dovoljno je 2 min), zatim dodajte sargarepu (koju ste prethodno jako sitno isjeckali, ja je samo stavim u coper, kao i cveklu, mnogo je lakse i brze). 

Da ne bi bilo previse suvo dodajte malo govedje supe, dovoljno je par supenih kasika. Zatim dodajte isjeckanu cveklu i proprzite par minuta uz povremeno mijesanje. Posle toga dodajte paradajz koji takodje ide u coper (tako da skoro izgleda kao sok).To sve bi trebalo da se krcka desetak minuta, zatim dodajte bijeli luk (sitno isjeckan), zacine po ukusu,persun i mirodjiju. Ja mirodjiju ne stavljam jer je ne volim ali ko voli neka je obavezno stavi jer je ona nezaobilazna kada je u pitanju boršč.

Kada je zaprska gotova, sipajte je u govedju supu, dodajte par listova lovorike i ostavite da prokljuca. Zatim dodajte 400 gr isjeckanog kupusa i kuvajte jos 5 min. Po zelji mozete dodati limun, zavisi od ukusa koliko cete ga dodati.

Ostavite boršč malo da odstoji.