Hleb sa suvom sredinom, idealan za pocetnike u spremanju testa, ne treba vam posebno iskustvo, samo dobra volja i malo vremena.
Hleb sa suvom sredinom, idealan za pocetnike u spremanju testa, ne treba vam posebno iskustvo, samo dobra volja i malo vremena.
Sastojci
Priprema
Prosejati oba brasna, dodati so, u drugom uglu posude u kojoj mesite dodajte secer i kvasac, ulje i na kraju mlaku vodu.
Umesite testo drvenom kasikom i ostavite da odmori pola sata. Ponovo premesite i ostavite da udvostruci svoju masu.
Na pobrasnjenom radnom stolu blago premesite testo, od spolja prema sredini, oblikujte ili veknu ili formu pogace. Ostavite da naraste jos jednom, po povrsini zarezite nozem i stavite u pleh sa pek papirom ili u teflonski pleh bez podmazivanja
Peci u dobro zagreajnoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta.
Vruc hleb izvadite i umotajte u krpu. Kada se ohladi, prebacite ga u kesu.
Posluživanje
Ja moj hleb pravim u duguljastom plehu dim 32.
Mesim ga u automatskoj pekarici na programu za mesenje i narastanje testa. Ne pecem u pekarici, ne svidja mi se forma hleba, sa puno sredine. Lepsi mi je iz rerne.
5