Rožata

U posudu sipati jaja, šećer, vanilin i mleko. Umutiti, ali ne mikserom, nego da se  masa sjedini bez mehurića.

Otopiti šećer za karamel, i brzo ga izliti u posudu/kuglof u kome će serožata peći, tako da se prekrije dno i ivice do visine od oko 5cm.

Smesu od mleka i jaja sipati u taj sud obložen šećerom i peći u vodenoj kupki u rerni. Staviti u dublji sud ili pleh vodu, a u taj sud posudu sa smesom, uključiti rernu na 170 stepeni i peći oko 2h.

Kada je rožata gotova, bude kao puding tj malo gušća, okrenuti sud i pažljivo istresti na tacnu. Oko kolača će plivati gust karamel, a kolač će sa gornje strane biti braonkast od karamela.