Moj profil

ღ Jednostavni kolač s breskvama

46
ღ Jednostavni kolač s breskvama

Bake znaju biti  toliko drage da kad odu ostave beskonačnu prazninu baš kao i meni moja.

 Sjećam se  baka bi  pekla kruh, ja bih stajala pored  i gledala kako ona to  mijesi. Sve odoka nije tu bilo mjere, vaganja ni žlica....

Miris kruha ,ujutro nas budio, ulazeći  kroz pritvorene škure u sobu provlačio se kroz trošne drvene grede i podove širio se iz prizemlja cijelom  kućom .Baka je pekla kruh al kolače nije znala  ni imala volje peći. Kad sam dovoljno odrasla , dopustila je da ispečem svoj prvi kolač .

 Ljeti bi  selo živnulo, dolazili turisti, vraćali se ljudi koji živjeli i radili su na dugom kraju svijeta tako je dolazila i jedna teta , koja je pravila odlične kolače i torte jednostavne kremaste ma svašta predivnoga  naravno i nju sam voljela gledat dok radi i od nje pokupih  jednostavni pamtljiv recept za biskvit  ,pa  trk doma i uhvati se posla Kolač je morao biti od onoga što ima doma ,a uvijek je bilo brašna ,šećera, jaja… ljeti  bresaka , naime vikendom bi dolazili bi roditelji sa provištom (namirnicma ) iz grada  da opskrbe baku za idući tjedan- dva tako da bi baka brinula ako nešto nas  5- 6  unučadi nismo ni takli jer roditelji dolaze i bi će ljuti kad vide da to nismo potrošili ne daj bože da je istrulilo …pa se pregledalo ča je za potrošit va konobi ,tad sam ispekla prvi voćni  a od tog  dana  baki sam  redovito  pekla kolače   

raspisala se ja u nedogled, teško je jednom rečenicom opisati tu toplinu koja prati moje sjećanje na nju

 No vratimo se receptu  donosim ga u jednostavnoj verziji ,ali po želji možete kao ja ovdje  pripremiti  u verziji s  kremom od vaniljije ,rashađen i fin.

Bake znaju biti  toliko drage da kad odu ostave beskonačnu prazninu baš kao i meni moja.

 Sjećam se  baka bi  pekla kruh, ja bih stajala pored  i gledala kako ona to  mijesi. Sve odoka nije tu bilo mjere, vaganja ni žlica....

Miris kruha ,ujutro nas budio, ulazeći  kroz pritvorene škure u sobu provlačio se kroz trošne drvene grede i podove širio se iz prizemlja cijelom  kućom .Baka je pekla kruh al kolače nije znala  ni imala volje peći. Kad sam dovoljno odrasla , dopustila je da ispečem svoj prvi kolač .

 Ljeti bi  selo živnulo, dolazili turisti, vraćali se ljudi koji živjeli i radili su na dugom kraju svijeta tako je dolazila i jedna teta , koja je pravila odlične kolače i torte jednostavne kremaste ma svašta predivnoga  naravno i nju sam voljela gledat dok radi i od nje pokupih  jednostavni pamtljiv recept za biskvit  ,pa  trk doma i uhvati se posla Kolač je morao biti od onoga što ima doma ,a uvijek je bilo brašna ,šećera, jaja… ljeti  bresaka , naime vikendom bi dolazili bi roditelji sa provištom (namirnicma ) iz grada  da opskrbe baku za idući tjedan- dva tako da bi baka brinula ako nešto nas  5- 6  unučadi nismo ni takli jer roditelji dolaze i bi će ljuti kad vide da to nismo potrošili ne daj bože da je istrulilo …pa se pregledalo ča je za potrošit va konobi ,tad sam ispekla prvi voćni  a od tog  dana  baki sam  redovito  pekla kolače   

raspisala se ja u nedogled, teško je jednom rečenicom opisati tu toplinu koja prati moje sjećanje na nju

 No vratimo se receptu  donosim ga u jednostavnoj verziji ,ali po želji možete kao ja ovdje  pripremiti  u verziji s  kremom od vaniljije ,rashađen i fin.

Sastojci

za biskvit
4 žlice mlake vode
4 breskve, sok od pola limuna
za verzijzu s kremom

Priprema

1.

U bijelanjke dodajte  malo soli istucite u čvrst snijeg.

Žumanjke i šećer pjenasto istucite.Dolijte toplu vodu i prođite mikserom.

2.

Brašno prosijte s pecilnim praškom,  pomalo dodajte u žumanjke miksajući sjedinite.

Ručno umješajte snijeg od bijelanjaka i  lagano promješajte

3.

Namastite dno kakupa i pobrašnite ili pokrijte pek papirom,  Ulijte smjesu pa popikajte očišćene  narezane breskve koje ste prethodno nakapali malo sokom limuna

4.

 Stavite peći u zagrijanu pećnicuna 180 C oko otprilike 25 minuta,provjerite čačkalicom je li pečeno

5.

Pečen kolač ostavite da se popuno ohladi

To je osnovni recept pokupljen od  tete Angele  ohlađeni  pospite šećerom u prahu narežite i  uživajte.

Umjesto breskvi  fino je i  s bilo kojim drugim voćem u ono vrijeme često sam ga pravila s i amulama ili kupinama pa i  murvama (dud) jer toga je bilo naberi pa uživaj   dakle mašti na volju ..

ili /i napravite kremu
1.

Zagrijte  mlijeko na laganoj vatri do kuhanja,  mahuni vanilije  izvadite  unutrašnjost pa sve skupa dodajte u mlijeko prije kuhanja. 

2.

Pjenjačom umutite žumanjke i šećer  dodajte škrobno brašno i  dobro promiješajte pazeći da u smjesi nema grudica. 

3.

Kada mlijeko zakipi,sklonite s vatre   iz njega izvadite ostatke mahune vanilije  i pomalo  ga ulijte u  smjesu s žumanjcima neprestano miješajući. Kad sve skupa dobro izmiješate  smjesu vratite u posudu u kojoj se kuhalo mlijeko pa kuhajte na laganoj vatri neprestalno miješajući pjenjačom  1-2 minute, dok ne  zgusne .  Sklonite s topline  dodajte  par kapi arome vanilije i promješajte.
 Vruće prelite preko kolača( meni je neko vrijeme  stajalo  "otvoreno"  malo marmelade od bresaka pa sam ohlađen kolač premazala marmeladom koju sam razrjedila sa dvije žličice mlijeka).

4.

Kad se krema malo ohladi kolač stavite u frižider da se ljepo stisne i rashladi,   najbolje preko noći.

 Sutradan narežite ,poslužite

Posluživanje

Uživajte!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback