Moj profil
okusPokus
17.12.2009.

... alla Carbonara

20 minuta
34

Klasično i poznato jelo za brzi ručak ili večeru.

Klasično i poznato jelo za brzi ručak ili večeru.

okusPokus
17.12.2009.

Sastojci

za
Za Carbonaru
200 g špageta ili neke druge tjestenine (po želji)
200 g Pancete Podravka
100 ml vrhnja za kuhanje
100 g parmezana
4 kom jaja
soli i papar
1/2 žlice maslinovog ulja

Priprema

1.

Jaja razmutiti u vrhnju, popapriti i dodati pola količine parmezana. Nasjeckanu pancetu popržiti na maslinovom ulju dok ne postane hrskava. Kuhanu tjesteninu ( skuhanu al dente ) ocijediti i staviti u vruću tavu s pancetom. Na vruće tijesto uliti jaja s vrhnjem i parmezanom i promiješati. Toplina tijesta “skuhat” će smjesu od jaja i vrhnja. Posipati parmezanom. Poslužiti uz zelenu salatu.

Posluživanje

Carbonara se originalno radi sa špagetima, ali mislim da i neko drugo tijesto neće umanjiti užitak u ovom jednostavnom  talijanskom jelu.

  • Tjestenina...(2)
  • Carbonara(1)
  • Paste-carbonara(1)
  • Glavno jelo*(1)

5

sušeni špek, sušena slanina

ma sta je to panceta?

Da, za napraviti ovo jelo, treba nam približno onoliko minuta koliko treba tijestu da se skuha. Ja sam u receptu stavila “ležernih” 20 minuta jer tako recept izgleda ozbiljnije.