Slovo DŽ — Prehrambeni rječnik

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bismo stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing

Džem Eng. Jam: želirani voćni proizvod dobiven ukuhavanjem cijelih plodova voća ili njihovih dijelova sa šećerom i dodacima među kojima se ističe pektin. Može se pripremiti od jedne ili više vrsta voća. Optimalna koncentracija šećera je 67,5%, a pektina do 1%. Zbog visokog sadržaja šećera i suhe tvari voća smatra se veoma kaloričnom namirnicom. Namijenjen je konzumiranju uz zajutrak, za izradu kolača i raznih slastica.
Džem, dijabetički Eng. Diabetic jam: ne sadrži glukozu, već voćni šećer fruktozu ili umjetna sladila.
Džin Eng. Gin: žestoko alkoholno piće dobiveno destilacijom fermentiranog zrna žitarica aromatizirano borovnicom, uz koju se još dodaju i andželika, korijander, cimet, korica naranče i limuna. Svaka tvornica ima svoju specifičnu recepturu izrade koja je strogo čuvana tajna, ali u pravilu džin sadrži oko 40% alkohola. Zbog specifičnog okusa i mirisa koristi se pri izradi mnogih koktela.
Džin-tonik Eng. Gin-tonic: osvježavajuće piće pripremljeno miješanjem džina i tonika.