Moj profil

Na koji način osušiti tijesto za lazanje?

Pitanje

Molim vas da mi objasnite na koji način osušiti tijesto za lazanje koje sama radim jer mi se uvije dok ga sušim na zraku.

Odgovor

Hoće li se tijesto uvijati ili ne ovisi o recepturi. Ako je tijesto mekanije, više će se uvijati. Preporuka je raditi ga samo sa žumanjcima, koji se brzo suše, i malo vode. Ako se u tijesto dodaje i bjelanjak, on može vlažiti tijesto pa se ono duže suši i više uvija.

Druga mogućnost je da svježe napravljene lazanje složite između prozirne folije (folija za svježinu) te ih zamrznete. Kada ih želite upotrijebiti, pustite ih da se odlede na sobnoj temperaturi i imat ćete svježe lazanje odličnog okusa.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.