Pitanje
Kad pripremam proso, uvijek osjetim gorčinu posebno ako ga prethodno popržim. Ima li načina da se ta gorčina neutralizira?
Odgovor
Prije pripremanja proso namočite u hladnoj vodi, a nakon desetak minuta isperite ga tekućom vodom. Ako ga popečete, više nećete osjetiti okus gorčine no proso je ipak bolje kuhati u vodi, a potom ga još termički dorađivati.
:(Još nema komentara