Cool chef mjeseca travnja - SaKaDi

Jeeeeee, imamo novu cool cheficu! Ona je SaKaDi, Coolinaričarka koja već nekoliko godina osim za svog supruga i dvije kćerkice, kuha i za našu veliku virtualnu cool obitelj.  

Otkad je s nama, ona neumorno prijateljuje, savjetuje, kuha i fotka te nas kao trofejima ovjenčana fotografkinja i receptopisac prvo na prepad osvaja svojim fotografijama, da bi potom svu našu pažnju zadobila i svojim zaraznim receptima, koji, kada ih materijaliziramo čine čuda našim gurmanskim nepcima.  

U kuhinji SaKaDi ne filozofira previše, pa su na sreću mnogih, gotovo svi njeni recepti u isto vrijeme turbo jednostavni i turbo fini. Stoga su, zahvaljujući baš njoj i njenim tako "lecker" fotkama i receptima, mnogi od nas "prohodali", odnosno prokuhali u svojim kuhinjama i postali njeni vjerni pratitelji.

SaKaDi volimo i zbog njene najveće kulinarske ljubavi, domaćeg kruha i peciva, čiji je miris duboko urezan u srca i pamćenje i svih nas coolinaričara.

Naša cool pekarica i u pekarstvu ima nos za jednostavno, a fino, pa su njeni kruhovi, poput primjerice baqueta i integralne lepinje postali omiljeni domaći kruhovi i na našim stolovima. Kako jednostavnost ne isključuje i maštovitost, neki njeni krušni recepti nisu nimalo klasični, već vrlo inovativni  pa smo primjerice oduševljeni talijanskim pizza kruhom koji je pravi mali obrok i neobičnom sočnom pletenicom s bananama.

Naravno, tamo gdje ima kruha mora biti i namaza, pa ne čudi što su među našim najomiljenijim namazima, rekorder po cool faktoru, multi talentirana pasta od češnjaka te talijanski namaz.

Osim za kruhove i namaze, SaKaDi je i majstorica za divne, divne salate koje su u njenom domu i u njenoj izvedbi postale više od priloga i preraste u sasvim ozbiljan mali obrok. Iz njezinog salatnog buffeta koji nas plijeni i fotkama i okusima izdvajamo posebnu salatu od quinoje i osvježavajuću salatu od poriluka i mandarina. 

Naravno, naša nova cool chefica oduševljava nas i svojim slatkim repertoarom, svojim i opet  vrlo, vrlo jednostavnim i vrlo, vrlo finim slasticama. U nekima od njih poput primjerice tarta od jabuka i kolača od šljiva, doista uživamo svim čulima, jer oni ne samo da lijepo izgledaju i mirišu, već i tako neodoljivo hrskaju i krckaju dok se tope u našim ustima.

I na kraju ne zaboravimo da je naša SaKaDi i naša omiljena učiteljica "plehanja". Da, da, dobro ste pročitali, ona je i majstorica "plehanja", odnosno slatke gurmanske discipline uslijed koje u njenoj i našim kuhinjama nastaju "plehonje", savršeni kolači  pečeni u plehu, odnosno limu za pečenje.

Među njenim kolačima iz pleha koji doista nastaju dok veliš „keks“ pa su njima posebno oduševljene zaposlene mame, su i neodoljivi voćni kolač, te kolač od jabuka s malim karamel iznenađenjem.