Amerika je zemlja debelih ljudi, a za tu tvrdnju nije potrebno čitati medicinske studije, novinarske članke i statistike, već se prošetati ulicama i promatrati ljude oko sebe.
"Kako mi se to moglo ponoviti? Bila sam uvjerena da sam neke stvari naučila jednom zauvijek." U posljednjem, siječanjskom broju svog "O Magazina", koji se tiska u više od dva i pol milijuna primjeraka, Oprah Winfrey (54) je priznala da dijete za mršavljenje ne služe ničemu. Najutjecajnija i najbogatija Amerikanka nije se više mogla skrivati u širokim puloverima i dugačkim tunikama tijekom svojih svakodnevnih televizijskih emisija. Nagađanja vjernih gledatelja bila su točna - Oprah je opet debeljuca!
Prvi puta se javno zavjetovala na post i vježbanje 1988. godine. Tom je prilikom uspjela smršaviti preko 30 kilograma i pred svima se uvukla u par uskih Calvin Kleinovih traperica. Međutim, bile su dovoljne samo četiri godine da se vrati staroj garderobi i dostigne svoj tužni osobni rekord od 110 kilograma. I ponovo dijete. Godine 2005. u siječanjskom broju "O Magazina" objavljena je povijesna fotografija Oprahine nove pobjede. U bijeloj trenirci, ogoljelog pupka u pozi top modela ponosno je pokazivala svojih 70 kilograma, isklesanih vježbanjem i makrobiotičkom dijetom. Nedvosmislena poruka njenim debelim sunarodnjakinjama da se čeličnom voljom, pravilnom dijetom i vježbama može postići čudo.
Bob Green, fiziolog i Oprahin guru, najpoznatiji svjetski fitness stručnjak, opravdao je svoju najslavniju i ponovo posustalu klijenticu nedostatkom životne radosti i umorom, koje pokušava utopiti u hrani. Točnije, u divovskim vrećicama čipsa od crnog kukuruza, kako otkrivaju njeni najbliži suradnici.
Nutricionisti, liječnici, fitness treneri, vlasnici teretana, dijetolozi tresu se pred riječima, isto kao i pred kilogramima žene koja je snagom volje uspjela postići sve, uzorom brojnim Amerikankama. Godinama su odlično poslovali, prilagođavajući se tu i tamo nekim novim modama koje je Oprah oduševljeno predstavljala u svojoj emisiji, od vegan dijete do power yoge, od čajeva za čišćenje do osobnih trenera. U zemlji u kojoj je svaki treći stanovnik ozbiljno predebeo, Oprah je svoje osobne dijete sprovodila na "svjetlu dana", pred milijunima TV svjedoka, potpomažući čitavu jednu industriju. Ona je stvorila fenomen dijete kao medijske atrakcije. Pa, ako danas kaže da sve to nema smisla...
A, na žalost njezino uvjerenje dijele i neki od najpoznatijih stručnjaka. Prošle godine je kalifornijsko Sveučilište (UCLA) zaključilo najveće istraživanje o djelotvornostima dijeta. Tom su prilikom sakupljeni podaci iz tridesetak manjih istraživanja provedenih tijekom nekoliko posljednjih godina, a u kojima je sudjelovalo nekoliko tisuća ljudi. Rezultati su pokazali da se dvije trećine osoba, koje su krenule na dijetu iz uglavnom estetskih razloga, nakon kraćeg vremena vratilo svojoj početnoj težini ili se čak udebljalo. Osim toga, u velikom broju slučajeva pokazalo se da stroge dijete mogu prouzrokovati zdravstvene probleme. Traci Mann, koordinator istraživanja, pesimistički je izjavio da bi ispitanici bili boljeg zdravlja da se nisu podvrgli dijetama, jer bi time barem izbjegli stres gubljenja i ponovnog nakupljanja kilograma.
Problem pretilosti je izraženiji u provinciji i središnjem dijelu zemlje nego u velikim gradovima na obali.
Nema što, loše vijesti za zemlju koja se nastavlja debljati. Od 1980. do danas postotak pretilih povećao se s 15 na 31%. Amerika je zemlja debelih. Za tu tvrdnju nije potrebno čitati medicinske studije, novinarske članke i statistike, već se treba prošetati ulicama i promatrati ljude oko sebe. Problem pretilosti je izraženiji u provinciji i središnjem dijelu zemlje nego u velikim gradovima na obali.
I neke od najpoznatijih svjetskih dijeta djelo su njenih liječnika, osobnih trenera ili tek bivših debeljuca. Zovu ih diet gurus, a pokreću čitavu jednu industriju. Amerikanci ih obožavaju, kupuju njihove knjige, slijede njihove savjete, restorani i prehrambeni lanci proizvode namirnice po njihovim smjernicama.
Od fobije prema ugljikohidratima dr. Robert Atkins savjetovao je pržena jaja, crveno meso i sireve, ali nikako škrob i šećer. Umro je 2003. godine poskliznuvši se na zaleđenom newyorškom pločniku, mada manje nakloni tvrde da se radilo o infarktu potpomognutom njegovim prehrambenim navikama i namirnicama prepunim kolesterola, a u nasljedstvo nam je ostavio namirnice na kojima je ponosno utisnuta etiketa "low carb".
Kardiolog Arthur Agatston, koji je osmislio poznatu "South Beach Diet" nije tako isključiv, već masti i ugljikohidrate dijeli na dobre i loše. Jean Nidetch, začetnica je "Weight Watchersa", dijete poznate po točkicama i grupama za podršku. I dijeta po zonama je među omiljenijima, kao i "NutriSystem", koja predviđa kupovinu već gotovih jela za cijeli dan. Danas postoje i one koje ti rano ujutro donose pred vrata, podijeljene u tri glavna dnevna obroka. Naročito je pogodna za one koji nemaju vremena ili ne znaju "oko štednjaka".
Na žalost, američka (a sve više i ostatka bogatog svijeta) opsjednutost dijetama ponekad skrene u opasne krajnosti. Anoreksija i bulimija su u porastu, kažu statistike. Osim osobnog problema, često postaju pravim pravcatim pokretima, skriveni u internetskoj prašumi. Raste broj blogova na kojima je moguće pročitati kako sakriti svoj poremećaj, kako pobijediti glad, kako povraćati. Zovu ih proana i promia, pro anoreksija i pro bulimija. Ima ih na tisuće i tisuće.
:(Još nema komentara