navigacija korisnik
Pretraživanje
Ignac Kulier

Ignac Kulier

Nutricionist te specijalist za dojenačku i dječju hranu dugogodišnjim djelovanjem pokriva područje na relaciji hrana-zdravlje.

Članci

Poredaj po  Cool faktoru Datumu objave

 

  • Zdravlje iz kokosa

    18.02.2013.

    Ključne tri sirovine od kokosa su osušeno kokosovo "meso" (bijeli mekani dio), kokosova vodica, napitak ugodne arome i slatkoće te kokosovo ulje.

  • Ljekovitost šafrana

    28.01.2013.

    Nisu svi šafrani iste kvalitete i istog sadržaja ljekovitih tvari: najbolji su meksički i američki koji uglavnom završavaju na američko-kanadskom području. U EU dominira španjolski koji je skup, ali znatno slabiji po sadržaju ljekovitih tvari.

  • Suhomesnati proizvodi u prehrani djece

    26.11.2012.

    Sasvim je jasno da bebama nitko neće davati suhomesnate proizvode premda će neke bebe u dobi od 12 mjeseci probati prvu hrenovku. Što se tiče predškolske djece, male količine suhomesnatih proizvoda u sklopu ostale dnevne prehrane neće predstavljati...

  • Prženo i pohano

    22.10.2012.

    Poznato je da visoke temperature mijenjaju strukturu namirnica; bjelančevine se denaturiraju, masti razlažu na masne kiseline. Zbog tih promjena mijenja se i organoleptika namirnica.

  • Žitarice na dječjem jelovniku

    10.09.2012.

    Prehrana djece žitnim proizvodima korisna je za zdravlje, osobito za njihov probavni sustav, ali kod toga zaista treba paziti na 3 čimbenika: količinu šečera, natrija i vlaknaste strukture.

  • Lisnato povrće u prehrani djece

    30.04.2012.

    Kašicama se mogu dodati žitarice kuhana riža i razni dodaci (banana, avokado, mango), a sve kako bi obrok bio poželjan i ukusan. Nakon 7-8 mjeseci kašicama se mogu dodati manje količine pasirane piletine.

  • Što ponuditi djetetu - vodu ili sok?

    19.03.2012.

    Britanci predlažu razblaživanje voćnih sokova u odnosu 1 dio soka i 9 dijelova prokuhane i ohlađene vode, a kao granicu za ukupnu dnevnu količinu soka spominju 250 ml što je oko 1 šalice za bijelu kavu.

  • Alergije na orašasto voće

    20.02.2012.

    Alergija na orašaste plodove javlja se prvenstveno u djece, ali može trajati tijekom cijelog života, a to znači da se ne smiju konzumirati kako orašasti plodovi, tako ni svi proizvodi u kojima se orašasti plodovi koriste kao komponente.

  • Fitokemikalije

    06.02.2012.

    To su bioaktivne tvari koje direktno ili indirektno imaju utjecaj na zdravlje. Uključujući sve ono što se jede i pije, znanstvenici procjenjuju da ima oko 10.000 takvih bioaktivnih tvari, a mnoge među njima nisu još u potpunosti istražene.

  • Krumpir – omiljena dječja hrana

    02.01.2012.

    Krumpir je jedna od važnih sirovina za pripremu bebinih kašica, bilo u kombinaciji s mladom mrkvicom i graškom ili usitnjenim pilećim mesom. Takav obrok je ne samo izdašan, već i vrlo zdrav, a beba ga dobro podnosi.

  • Alkoholne kapljice

    26.12.2011.

    Medicinska svojstva alkohola spominju se u Starom i Novom zavjetu 190 puta. U najranijim povijesnim dokumentima kaže se kako je alkohol dobar jer smanjuje rizik od srčanog udara.

  • Perad u prehrani

    19.12.2011.

    Meso peradi ima svoje pozitivne i negativne strane koje dolaze do izražaja ovisno o tome koliko se konzumira. Naime, kao što nije dobro konzumirati samo svinjetinu, nije dobro konzumirati niti isključivo piletinu.

  • Slastice da, ali koliko?

    28.11.2011.

    Pitanje granice konzumiranja slatkih namirnica je slično pitanju koliko čaša crnog vina treba piti da bi bilo korisno zdravlju. Pravilo je vrlo jednostavno; malo je zdravo, a puno nezdravo pa i opasno.

  • Slatkiši u prehrani djece

    28.11.2011.

    Hrana ima golem utjecaj na zdravlje kako odraslih tako i djece iz relativno jednostavnog razloga; svakodnevno se unosi u tijelo najmanje 3 puta i to je naravno dobra prilika da u organizam uđu zdrave namirnice.

  • Bučino ulje u prehrani

    24.10.2011.

    Najzdravije je bučino ulje u prirodnom obliku tj. kad se njime začini salata. A kada se kuha na bučinom ulju, mnogi zaštitni čimbenici mogu izgubiti na vrijednosti, ali dragocjena oleinska kiselina i njeno blagotvorno djelovanje na organizam ostaje.

  • Umjetna sladila - zamjena za šećer

    03.10.2011.

    Trebamo slatko bez kalorija i to je glavna prednost zamjena za šećer, a riječ je o zamjenama koje bi mogle s vremenom potpuno izbrisati svoj uzor – šećer!

  • Gljive u prehrani djece

    12.09.2011.

    Praksa iz dječjih ustanova na Zapadu pokazuje da djeca vole dinstane gljive sa špinatom. U našim uvjetima to bi mogla biti kajgana s gljivama, posuta s mrvicama ribanca.

  • O sladoledu u prehrani

    27.06.2011.

    Goleme kocke leda kojima se sladoled držao na niskim temperaturama uklonjene su zahvaljujući izumu njemačkog inženjera Carla von Lindea koji je konstruirao postrojenje za kontinuirano smrzavanje i tako je bio otvoren put za masovnu produkciju sladoleda.

  • Antocijanini

    20.06.2011.

    Mnogi antioksidacijski učinci čajeva, svježeg i suhog voća i povrća počivaju na djelovanju flavonoida pa ih se toplo preporučuje konzumirati.

  • Sirevi u prehrani

    13.06.2011.

    Sirevi u prehrani jedan su od najvećih izvora dragocjenih proteina (kazeina) nakon mesa pa bi ih trebalo konzumirati znatno više nego što to činimo sada. Za razliku od Francuza, Švicaraca pa i Talijana, Hrvati nisu preveliki ljubitelji sireva.

Prethodna

1/14 2 3 4 5 6 7 8 9 … 14