Preskoči na:

Naslovnica
Klub
Recepti
- Recept dana
- Popularno
- Novo
- Namirnice
- Jela
- Jelovnici
- Boje
- Prigode
- Grupe jela
- Načini pripreme
- I još svašta…
Slike
Blogovi
- Arhiva
- Blog Coolinarike
Coolerice
Magazin
- Teme
- Kuhanje
- Zdravlje
- Djeca
- Inspiracija
- Putovanja
- Zabava
- Prehrambeni rječnik
Forum
- Kuhanje
- Zdravlje
- Djeca
- Coolinarika
TV

Cool Chef Mema
Korisnica je proglašena Cool Chef-om

http://www.youtube.com/watch?v=iHoqTawhQ40 ...moj mlađi sin Goran, prvi s lijeva....

Recepti

Prikaži kao Grid Listing Poredaj po Cool faktoru Datumu objave

„Forbiks“ po delnički

16.01.2019.

Forbiks je staro jelo od graha i domaćih širokih rezanca, koje pamtim iz djetinjstva i mladosti u mojim Delnicama. Grah i tijesto kuham na razne načine, no potaknuta željom moga supruga, danas sam ovo jelo napravila upravo onako kako ga je kuhala moja pokojna mama Katica Bukovac. Uz njegove fotografije “korak po korak“ tu je sada i recept ovog jela uz nadu da ne bude zaboravljen, posebice ako bude i dalje korišten.
Varivo s mljevenim mesom

25.10.2012.

Temelj ovog recepta je stari slovenski recept, po kojem su ovo jednostavno ali ukusno jelo spremale moja prabaka i baka u selu Goršeti na obali Kupe, a ostao je zapisan u staroj tekici moje pokojne mame. Već dugo je na popisu starih jela koja želim obnoviti i evo konačno to učinih danas. Naravno, taj stari recept je malo prilagođen mojoj kuhinji i današnjem načinu kuhanja, ali je varivo pun pogodak. Iako svi baš ne vole variva odnosno „cušpajze“ ovo jelo zaista može ugodno iznenaditi i najizbirljivije sa širokom paletom okusa. Probajte…..
Ljetni povrtno-mesni lonac

04.08.2012.

U vrijeme ljetnih vrućina preporučljiva su laganija jela, posebice ona popularna „jela sa žlicom“. Jedno od tih, u mom domu omiljenih jela, kuhano je povrće s mesom odnosno kostima s mesom. Kada sam neki dan pripremala odreske sa hrenom ostale su mi kosti od svinjskih kotlet pa sam ih iskoristila za jučerašnji ručak. Bila je to prigoda da usput pripremim i ovaj jednostavni recept, za lagano i ukusno ljetno jelo, namijenjen prije svega mladim domaćicama. A možda nekome posluži kao podsjetnik za nešto slično…….
Ječmena kaša sa kukuruzom

26.03.2012.

Evo još jednog recepta koji treba doprinjeti vračanju ječma (orza) odnosno ječmene kaše na naše trpeze. Nakon što sam posljednji puta pripremala ječmenu kašu sa mrkvom, i objavila taj stari goranski recept, suprug mi je dao ideju da pripremim slično varivo ali ovaj puta sa mladim kukuruzom iz naše ledenice. Kada je riječ o ječmenoj kaši ne treba me mnogo nagovarati, pa je naš današnji ručak izgledao ovako, kako je opisano u priloženom receptu. Sigurna sam da će ovo obradovati obožavatelje jećmene kaše i kukuruza. Limoneta iz Kaštela je moja nova cool-prijateljica pa s razlogom ovaj recept posvećujem upravo njoj.
Ječmena kaša s mrkvom

06.03.2012.

Vjerujem da svaki objavljeni recept, čija je osnova ječam (orzo) ili ječmena kaša, doprinosi popularizaciji i vračanju ove dobre i korisne namirnice na naše trpeze. Po starom dobrom receptu iz Gorskog kotara, koji je ostao zapisan u tekici moje pokojne mame Katice, rado pripremam ječmenu kašu s mrkvom. To je jelo vrlo slično tradicionalnom ričetu ali se sprema bez graha. Radila sam ga ponovno danas i zato predstavljam recept uz današnje slike, korak po korak. Bit ću radosna ako se recept dopadne nekima od vas i ako u vašim kuhinjama spremite ovo zaista ukusno i zdravo jelo.
Kiseli kupus i kisela repa u složnom zagrljaju s grahom

03.02.2012.

Nedavno smo u razgovoru s našom susjedom Davorkom čuli priču, kako su njezina baka i mama kiselile zelje i repu u jednom zagrebačkom prigradskom naselju. U kacu za kiseljenje, sa narezanim kupusom stavljate bi cijele glavice repe a kada bi sve bilo kiselo, repu bi naribale. Osim toga, baka je kuhala grah zajedno sa kiselim kupusom i kiselom repom. Obzirom da sama kiselim i kupus i repu, pa kuham i jedno i drugo s grahom, odlučih jučer probati i ovu zajedničku kombinaciju. I sve je ispalo jako dobro, okusi zelja i repe savršeno se slaži, pa čak i daju jednu novu notu okusa ovom zimskom jelu. Kao i uvijek, moj suprug je zabilježio sve korake kuhanja i evo recepta koji može biti izazov za sve vas koji volite i kiselo zelje i kiselu repu, naravno uz malo mesa....
Poriluk i grah sa okusom curryja

26.01.2012.

Ni sama ne znam dali to treba zvati gustom juhom ili varivom s mesom, ali znam da je ovo ukusno jelo kod mog supruga jučer razbilo lošu predrasudu o poriluku. Od djetinjstva nije jeo poriluk a sada ga je ovo ukusno jelo oduševilo. Zato me veoma raduje što sam ovaj recept negdje zabilježila i smogla hrabrosti da spremim ovo jelo, naravno uz malu prilagodbu mom načinu kuhanja. Iako su poriluk i grah svakodnevne namirnice, koje se spremaju na stotinu načina, ovako zajedno, opijene čarobnim okusom curryja, postaju osebujno i nesvakidašnje glavno jelo. Zahvaljujući Coolinariki polako ali sigurno začini daleke Indije udomaćuju se i u mojoj kuhinji. Na prvome mjestu to je bila kurkuma a kurkuma je osnova indijske mješavine začina poznate pod imenom curry.
Povrtno jetrena rapsodija

22.03.2010.

Evo još jednog recepta, iz moje stare tekice, čiju osnovu čine jetra. Zahvaljujući korisnim idejama moga supruga, osnovni recept je doživio male promjene a spremljeni ručak ispunio u potpunosti sva naša gurmanska očekivanja. Ako volite jetra "zasvirajte" i vi u svojim kuhinjicama ovu rapsodiju…..
Ričet na goranski način

06.03.2009.

Volim pročitati razne recepte za ista jela i otkrivati ono što ih čini različitima. Tako sam pomno pogledala i svih sedam do sada objavljenih recepta za pripremu starinskog jela, poznatog pod imenom – ričet. Vidjeh različitosti pa odlučih dodati i ovaj osmi recept, koji naslijedih od svoje mame i po kojem ričet spremam već više od četiri desetljeća. To je moje omiljeno zimsko jelo, jelo iz mog rodnog kraja, pa neka se tako i zove……
Prisiljeno zelje na moj način

16.08.2008.

Iako nisam imala namjeru objaviti ovaj jednostavan i čini mi se mnogima poznati recept, suprug me nagovorio da to učinim. Razlog je vrlo jednostavan – on obožava prisiljeno zelje na moj način – i kaže: možda mi se nakon objavljivanja recepta još neko pridruži kao obožavatel ovog jela……….
Gravće na vikendaški način

18.07.2008.

Često poznate specijalitete spremamo prema trenutnoj inspiraciji i u nekoj novoj izvedbi, pa je tako znano makedonsko jelo Gravće na Tavće, u mojoj izvedbi dobilo i novo ime. Bijeli grah i kobasice bile su inspiracije za ovaj današnji ručak u vikendici. Ako vam se dopada krenite i vi korak po korak tragom ovog recepta…..
Varivo od mahuna s govedinom

29.06.2008.

U našim krajevima vrijeme je mahuna pa se one danomice spremaju na razne načine. Nakon odličnih recepta za varivo od mahuna s mesom, koje su nam prezentirale Milicza i Mira Martinetti, evo još jednog recepta na tu temu. Sastojci za ovo varivo su vrlo slični, no različit je postupk spremanja. Evo kako to izgleda na moj način……..
Sekeli gulaš na treći način

04.03.2008.

Odličnim receptima za ovo, u mnogim krajevima, popularno jelo, koje su objavile Tanjalove i NELLY-xx, dodajem i ovaj svoj recept, u dobroj namjeri razmjene iskustva i recepta. Jer upravo u različitosti je sva ljepota gurmanskih užitaka……

Cool Chef Mema Korisnica je proglašena Cool Chef-om

Recepti

Poštujemo Vašu privatnost

Cool Chef Mema
Korisnica je proglašena Cool Chef-om