Zamislite situaciju: Napravili ste prekrasnu malu košaricu od krokanta koju ćete napuniti suhim kolačićima i staviti pred goste.....i JOJ! slučano zadrmaš radnu površinu, valjak poleti na košaricu i ona se razlomi po pola..Gosti dolaze za 10ak minuta....ŠTO SAD? Ne brini :) Rješenje od 2 minute je tu :)
Kada se radi o vjenčanim tortama gotovo ih uvijek mi transportiramo do odredišta, upravo zbog delikatnosti krokanta..
Naravno, kada se radi velika torta na par spratova krokanta, spratovi se moraju razdvojiti, torte osigurati, osigurati bar još jednog pomoćnika koji će ići s tobom i držati najdelikatniji dio u sigurnim rukama.. Vozimo polako jer se drugačije ni ne može s 10kg lomljivog materijala u autu 🙂
Prilazimo zebri i vidimo pješaka koji se nećka - hoće li neće li, hoće li, neće li...Pa tako i mi usporavamo. Primjetimo da je piješak odustao i ubrzavamo.....iiiii uvijek ima taj i...🙂
Pješak se ipak odlučio da bi on na brzinu prešao preko pješačkog.. Malo naglije kočenje i zvuk loma u pozadini... Stajemo sa strane čim smo prosli pješački i otvaramo vrata našeg Caddy-a...
Da.......torta treba biti u hotelu za pola sata.
Rješenje je tu! 😁
Otopite malo bijelog šećera u posudicu koja je dovoljno široka da bi se slomljeni dio na mjestu loma mogao direktno umočiti u karamelizirani šećer. Slomljenu polovicu/dio samo spojite s drugim dijelom, držite cjeloviti ukras u jednoj poziciji 1min i vuala! problem riješen 🙂
Pritom pazite..ako se opržite otopljenim šećerom - boli jako :S ...zato nikada nemojte žlićicom ili špatulicom nanositi šećer na slomljeni dio nego ga umočite. Kada ga umočite i izvadite pustite da višak šećera iskapa u posudu i onda krenite spajati djelove 🙂
Sretno 😁
:(Još nema komentara