S početkom prosinca na zalasku sezone su bundeve pa je sada jedinstvena prilika iskoristiti ih u toplim, krepkim krem juhama, ali i kao pečene, pire ili u obliku deserta.
Prosinac
S početkom prosinca na zalasku sezone su bundeve pa je sada jedinstvena prilika iskoristiti ih u toplim, krepkim krem juhama, ali i kao pečene, pire ili u obliku deserta. Također je na zalasku sezone tradicionalna božićna purica koju sada valja maksimalno iskoristiti, kao i tradicionalne predbožićne kestene.
Dolaskom prosinca i duljih noći sve je izraženije korjenasto povrće pa su nam oni okosnica priloga, salata i vegetarijanskih/veganskih jela u idućim mjesecima, dok se priroda ponovno ne počne buditi.
Što jesti u prosincu?
Hrana čija je žetva započela te je na vrhuncu zrelosti:
- Voće: klementine, nar, limun, naranča, grejp
- Povrće: kelj, hren, kupus, tartuf, pastrnjak, vrtni turovac, koraba, cikla, mrkva, cvjetača, poriluk
- Meso: fazan, divljač, divlja patka, guska
- Riba i morski plodovi: školjke, kamenice, dagnje, jestivi puževi
Hrana na zalasku sezone:
- Voće: jabuka, brusnica
- Povrće: celer, bundeva, prokulice
- Meso: purica
- Morski plodovi: brancin, jakobova kapica
- Orašasti plodovi: kesten
Što saditi u prosincu?
U prosincu se u načelu ne sade biljke, s obzirom na vremenske uvjete i/ili hladnoću, ali ako temperatura nije preniska te tlo nije smrznuto, mogu se saditi ili presađivati voćke.
Međunarodni dani hrane u prosincu:
- 1. prosinca – Svjetski dan veganstva
- 15. prosinca – Svjetski dan čaja
- 17. prosinca – Nacionalni dan javorova sirupa (SAD)
- 31. prosinca – Nacionalni dan sode bikarbone (SAD)
:(Još nema komentara