Sigurno znate da je cvjetača jedna od najzdravijih i najsvestranijih povrtnica, no znate li da je kulinarski toliko maštovita da od nje može nastati čak i "riža"!
Doista, vjerovali ili ne, cvjetača se vrlo brzo i jednostavno može pretvoriti u „rižu“ i postati zanimljiva, ukusna i zdrava osnova za različita jela u kojima inače koristimo pravu rižu. Jela s rižom od hranjive i zdrave cvjetače posebno će se svidjeti poklonicima Paleo prehrane koja između ostalog isključuje žitarice, te „sirove“ (raw food) hrane jer se može konzumirati i termički neobrađena.
Riža od cvjetače idealna je za sve koji žele smršavjeti ili zadržati tjelesnu težinu.
Riža od cvjetače oduševit će i sve koji nisu ludi za povrćem u klasičnim ulogama, te posebno mame koje muku muče s mališanima koji onako „reda radi“ odbijaju povrće, te stoga žude za savjetima za "maskiranje" nevoljenog povrća u poželjan obrok.
K tome, kako sadrži puno vode, malo kalorija i puno korisnih vlakana pa je i zasitna, riža od cvjetače idealna je za sve koji žele smršavjeti ili zadržati idealnu tjelesnu težinu.
Kako pripremiti i skuhati rižu od cvjetače
Kako je „postupak“ dobivanja zrnja riže od cvjetače više nego jednostavan, u maniri pravih Coolinaričara prihvatite izazov te s razlogom ili bez, obogatite svoj jelovnik nečim novim i neobičnim, a zdravim.
Za rižu od cvjetače, očišćene, oprane i posušene cvjetiće usitnite u blenderu (radite to oprezno kako bi na kraju komadići cvjetače nalikovali na zrnje, a ne na žitku kašu!) ili pak cvjetaču jednostavno naribajte na ribežu, kako to neki čine.
No, kako bi izbjegli zamorno i neekonomično učenje na vlastitim kulinarskim greškama, pogledajte kako to rade Youtube video majstorice koje će vam otkriti ne samo kako nastaje povrtna riža, a potom i klasičan prilog ili osnova za jelo od riže po vašem izboru, već i kako pripremiti neko novo slasno samostalno jelo primjerice „azijsku rižu s povrćem“ i „rižu s graškom i jajima a la Marta Stewart“
:(Još nema komentara